Đúng như những gì họ nói: Cà chua ngon nhất luôn là thứ bạn tự trồng. Nhưng trồng cà chua nào? Với khoảng 3.000 giống gia truyền ngoài kia, từ 'Ananas Noir' đến 'Green Zebra', các khả năng có thể bị tê liệt hoàn toàn. Và đó là trước khi bạn bắt đầu chiêm ngưỡng các loại cây trồng khác. Vì vậy, chúng tôi đã chuyển sang các chuyên gia thực sự: các đầu bếp nổi tiếng về kỹ năng của họ với rau quả tươi. Alice Waters, người phụ nữ thực tế đã phát minh ra phong trào từ trang trại đến bàn, đã cân nhắc. Peter Hoffman cũng vậy. Và Rick Bayless. Những người tiên phong trong lĩnh vực thức ăn chậm này, cũng như 10 đồng nghiệp của họ, đã đưa ra động lực chọn lọc gần 100 phù hợp đáng kinh ngạc mà thiết lập dự án vườn nhà bếp hữu cơ của chúng tôi đang chuyển động.
Xem công thức 13 đầu bếp được làm từ sản phẩm vườn của chúng tôi »
Sắp xếp danh sách các nhà máy khổng lồ vào một kế hoạch tuyệt vời, hợp lý: biên tập viên đóng góp của CL Jon Carloftis, người đã thiết kế khu vườn cho Julianne Moore và Jerry Bruckheimer nhưng vẫn là một cậu bé nhà quê. Carloftis đã chọn thợ gốm của chúng tôi tại trường cũ của mình, Đại học Kentucky ở Lexington, và thuyết phục người cố vấn của mình, nhà làm vườn Sharon Bale, giúp một tay. Bộ đôi này đã chia lô đất 32 'x 56' thành một mạng lưới gồm 12 chiếc giường được nâng lên, được xác định bởi những con đường có hoa cúc vạn thọ (được cho là để đẩy lùi sâu bệnh) và được bao phủ trong rơm thông. "Mỗi khi trời mưa, axit từ ống hút được giải phóng vào đất", nhà thiết kế giải thích.
Tải xuống kế hoạch Ultimate Kitchen Garden của chúng tôi và toàn bộ danh sách nhà máy »
Các động thái khác đồng bộ với chiến lược khá đẹp mắt của Carloftis bao gồm tepee bạch dương và một cây dương đẹp trai, để hỗ trợ những người leo núi, như đậu, đậu Hà Lan và dưa chuột. Các hộp gỗ và thùng bourbon tái chế cung cấp độ sâu cần thiết cho cây trồng gốc như khoai lang và cà rốt. Và một hàng rào que thuốc lá, được treo bằng lưới chắc chắn, răn đe (hầu hết), đẹp mắt. "Cấu trúc thêm phong cách, " Carloftis tuyên bố, "và đó là những gì tách chúng ta khỏi người Neanderthal."
Nhưng, khốn thay, những kế hoạch được đặt ra tốt nhất .... Những con thỏ dai dẳng, phân ủ bị ô nhiễm, đất bị nén chặt và những gì hóa ra là mùa xuân ẩm ướt thứ hai của Kentucky trong tất cả âm mưu phá hoại. "Đó là, " Bale nói theo cách thực tế của cô, "cơn bão hoàn hảo cho thất bại." Tuy nhiên, đến tháng 7, khi chúng ta cắn vào quả cà chua 'Early Girl' đầu tiên đó, vô cùng ngon ngọt và vẫn ấm áp từ mặt trời, tất cả đã bị lãng quên.
Thuyết phục? Hãy xem 13 lời khuyên để tạo ra một khu vườn nhà bếp và chẳng mấy chốc bạn sẽ trải nghiệm sự hài lòng ngọt ngào nhất khi biết tôi đã trồng thứ này .
Thông tin thêm từ Vườn bếp tối thượng của chúng tôi:
Kiểm tra nguồn giống yêu thích của chúng tôi »
Xem vườn từ đầu đến cuối »
Lời khuyên cho cách thu nhỏ kế hoạch của chúng tôi để phù hợp với sân sau của bạn »
Minh họa kế hoạch vườn của Michael A. Hill
