Ngọn thịt xông khói nhanh chóng xào bắp cải, tỏi tây và cà rốt trong một lát được làm từ cả hai loại bắp cải đỏ và xanh. Nước sốt dấm đặc biệt của nó kết hợp hương vị khói của thịt xông khói, vị chua của giấm táo và vị ngọt của xi-rô cây thích.
Cal / Phục vụ: 158 Năng suất: 6 Thành phần 4 lát thịt xông khói 1/2 c. Giấm táo-cider c. xi-rô cây thích (loại B, nếu có) 1/2 muỗng cà phê. hạt giống cần tây đất 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất 2 tỏi tây 3 c. Bắp cải xanh xắt nhỏ 1 1/2 c. Bắp cải đỏ cắt nhỏ 2 củ cà rốt vừa- Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Chuyển sang khăn giấy và loại bỏ tất cả trừ 3 muỗng mỡ từ chảo. Thêm giấm, xi-rô cây thích, hạt cần tây và hạt tiêu đen. Đun sôi và nấu 1 phút. Đổ tất cả trừ 1 muỗng canh ấm vào một cái bát nhỏ.
- Điều chỉnh nhiệt ở mức trung bình thấp và thêm tỏi tây vào chảo. Nấu cho đến khi hơi mềm - khoảng 2 phút. Thêm bắp cải xanh và đỏ và cà rốt. Khuấy trong nước sốt dành riêng và nấu chỉ cho đến khi rau quả mềm - 3 đến 4 phút. Chuyển sang đĩa phục vụ, đầu với thịt xông khói, và phục vụ ngay lập tức.
