Brownie trộn từ một hộp giúp bạn dễ dàng quất món tráng miệng lại với nhau, nhưng đôi khi hương vị có thể để lại thứ gì đó mong muốn. Bạn có thể làm cho bánh brownies ngon hơn và cho chúng nhiều hương vị tự làm hơn bằng cách làm theo một vài gợi ý dễ dàng. Hãy nhớ rằng bất kỳ chất phụ gia bạn sử dụng có thể ảnh hưởng đến thời gian nướng.
Bơ
Sử dụng bơ - hoặc bơ nhẹ, bơ thực vật hoặc chất thay thế bơ khác - thay vì dầu thực vật mà hướng dẫn yêu cầu. Thay thế thành phần này sẽ làm cho bánh brownies phong phú hơn và mang lại cho họ một hương vị bơ. Cứ 7/8 chén dầu thực vật mà công thức yêu cầu, hãy sử dụng 1 cốc bơ.
Khuấy
Thêm một khuấy vào bột bánh brownie. Một số mặt hàng bạn có thể thêm là 1 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào, hoặc sô cô la chip. Bạn cũng có thể làm mềm 1 chén bơ đậu phộng trong lò vi sóng và làm ướt phần đầu bột bánh với bơ đậu phộng sau khi đổ hỗn hợp vào chảo để nướng. Ngoài ra, giảm 8 oz. của phô mai kem mềm vào bột và khuấy nó vào hỗn hợp với một con dao trước khi nướng.
Chiết xuất và rượu mùi
Trộn trong 2 muỗng canh. chiết xuất hương vị yêu thích của bạn hoặc rượu mùi. Một số hương vị chiết xuất sẽ bổ sung cho brownies là bạc hà, anh đào, hạnh nhân, dừa và quế. Hoặc, thêm 1 muỗng cà phê. của hai chiết xuất khác nhau có hương vị bổ sung cho nhau, như hạnh nhân và anh đào. Những hương vị rượu mùi như cà phê, chuối, rượu sloe và dâu tây cũng có thể làm tăng hương vị của bánh brownies.
Nướng
Đừng nướng quá nhiều bánh brownies. Khi chúng được lấy ra khỏi lò, chúng có thể bị nướng dưới lớp, nhưng món tráng miệng sẽ cứng lại khi nó nguội. Để chúng trong lò trong một thời gian ngắn hơn năm phút có thể làm khô chúng. Bạn cũng có thể nướng dưới chúng một chút nếu bạn chọc một cây tăm ở trung tâm và nó sẽ sạch trước khi hết thời gian nấu. Đặt chúng trên một giá làm mát trên quầy thay vì đầu bếp.
Toppings
Bạn có thể thêm nhiều toppings vào brownies khi bạn phục vụ chúng và bạn không phải giới hạn bản thân mình chỉ một. Lựa chọn bao gồm các hương vị kem khác nhau, xi-rô caramel hoặc sô cô la, kem đánh bông, trái cây tươi, thanh kẹo nghiền, kẹo sô cô la và trái cây xay nhuyễn. Hãy thử phủ lên bánh brownies một lớp kem phủ sương yêu thích của bạn, như kem phô mai hoặc kem bơ, hoặc các loại toppings như mousse, pudding hoặc fudge.
