Phục vụ Gouda với một lựa chọn các loại phô mai cứng, mềm và xanh cho một đĩa hoàn chỉnh.
Hầu hết các loại bánh quy giòn và phô mai kết hợp với nhau khá tốt: Kết cấu giòn và hương vị êm dịu hoặc đôi khi nồng nàn của bánh quy bổ sung cho phô mai mịn, phong phú một cách hoàn hảo. Mặc dù bạn không thể xoay sở quá nhiều với bất kỳ sự kết hợp phô mai và bánh quy đặc biệt nào, một số loại bánh quy giòn mang lại vị ngon nhất trong một số loại phô mai nhất định, hoặc cho phép hương vị của chúng tỏa sáng.
Tất cả về Gouda
Để thực hiện một trận đấu ẩm thực tuyệt vời, hãy tìm hiểu các món ăn bạn đang phục vụ cùng nhau. Gouda là một loại phô mai nửa cứng của Hà Lan với vỏ sáp đỏ được đặt tên cho thành phố ở Hà Lan nơi nó bắt nguồn. Nó có một miệng mềm mịn, phong phú và một loại bơ, hơi caramel hoặc hương vị hạt dẻ. Bạn thường có thể tìm thấy Gouda hun khói tại cửa hàng tạp hóa, nơi có hương vị khói riêng biệt với một lưu ý mạnh mẽ.
Bánh quy giòn với Gouda
Kết cấu bơ của Gouda và gợi ý vị ngọt làm dịu nhiệt trong một chiếc bánh quy cay, chẳng hạn như bánh quy nướng với những mảnh ớt đỏ nghiền nát hoặc một chút cayenne hoặc phủ gia vị. Bạn cũng có thể lặp lại sự tức giận của Gouda bằng cách phục vụ một loại bánh quy giòn, chẳng hạn như bánh quy làm từ các loại hạt hoặc nướng với hạt hướng dương. Mầm lúa mì truyền đạt một cảm giác dễ chịu cho bánh quy giòn, làm cho chúng trở thành một lựa chọn thích hợp khác để chia sẻ không gian với Gouda trên đĩa phô mai.
Ý tưởng Gouda hun khói
Phiên bản hun khói của Gouda kêu gọi một loại bánh quy khác để phục vụ như một phương tiện giòn. Do khói thuốc mạnh mẽ của Gouda, bạn sẽ cần một chiếc bánh quy êm dịu hơn để tránh chế ngự hương vị hoặc tạo ra một trận đấu không hợp lý. Dán với bánh quy giòn đơn giản như bánh quy nước để cho phép Gouda hun khói nổi bật. Một chiếc bánh quy bơ cơ bản cũng tạo nên một cặp đôi phong phú, và nó sẽ không cản trở hương vị của phô mai.
Ý tưởng phục vụ Gouda khác
Ngoài hoặc thay vì bánh quy giòn, Gouda cũng rất hợp với nhiều món ăn, đồ ăn nhẹ và đồ uống khác. Do chất lượng bơ mạnh của Gouda, nó có thể làm dịu gia vị và cũng bổ sung cho vị chua ngọt của trái cây. Ăn cùng với các loại hạt gia vị hoặc với những lát lê và táo. Để uống với Gouda, hãy thử một loại rượu vang sủi bọt hoặc rượu táo. Bạn cũng có thể thử một loại bia nhẹ hơn, hơi trái cây, giống như một loại bia nhạt với các ghi chú hoa mai.
