Trong món khai vị chay này, một loại đậu và zucchini pucchini mịn và có hương vị ẩn giấu bên trong một lớp zucchini nướng. Công thức của chúng tôi làm cho hai vùng đất.
Cal / Phục vụ: 200 Năng suất: 48 Thành phần Xịt dầu thực vật không dính 1 muỗng canh. dầu ô liu 1 củ hành vừa 1 tép tỏi 6 quả bí nhỏ 1 lon đậu trắng (cannellini) 3 quả trứng lớn 1/4 c. sữa chua không béo đơn giản 2 muỗng canh. lá mùi tây tươi xắt nhỏ 1 muỗng cà phê. lá húng tây tươi 1/4 muỗng cà phê. nước sôi tiêu đen nghiền nhánh húng tây (tùy chọn) 48 loại 2 bánh quy 1/4 inch 1/2 muỗng. Hướng dẫn muối- Làm nóng lò nướng đến 400 độ F. Cắt zucchini theo chiều dọc thành các lát dày 1/4 inch. Đặt các lát bên ngoài. Trên tấm nướng, sắp xếp các lát zucchini còn lại trong một lớp duy nhất. Nhẹ nhàng cắt lát với xịt nấu ăn, lật lát và phun các mặt khác.
- Nướng zucchini 5 đến 7 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm. Không cho phép lát màu nâu. Chuyển lát zucchini vào khăn giấy.
- Trong khi đó, cắt nhỏ các lát zucchini bên ngoài. Trong chảo lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm - khoảng 5 phút. Thêm zucchini xắt nhỏ và tỏi, xào cho đến khi zucchini mềm - 8 đến 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
- Phủ hai chảo 6 - 3 inch bằng bình xịt nấu ăn. Trong đáy và mặt trên của chảo, đặt các lát zucchini nướng theo chiều dọc, cắt tỉa để phù hợp chính xác ở các góc của chảo. Thêm thịt vụn vào hỗn hợp hành tây-zucchini.
- Trong bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi cắt, chế biến hỗn hợp hành tây-zucchini cho đến khi thái nhỏ. Thêm đậu ráo nước, trứng và sữa chua, chế biến cho đến khi rất mịn. Thêm rau mùi tây, húng tây, muối và hạt tiêu, chế biến cho đến khi trộn đều.
- Chia hỗn hợp đậu và zucchini xay nhuyễn giữa chảo và đặt chảo vào chảo rang. Đặt vào lò nướng và đổ nước sôi vào chảo rang để đến 1 inch các mặt của chảo ổ.
- Nướng 1 1/4 đến 1 1/2 giờ hoặc cho đến khi trung tâm cảm thấy chắc chắn. Hủy bỏ chảo từ nước tắm và làm mát hoàn toàn trên giá dây. Bọc và làm lạnh đất nung vài giờ hoặc qua đêm cho đến khi được làm lạnh tốt trước khi mở khuôn.
- Ngay trước khi phục vụ, mở ra các lãnh thổ và đảo ngược để mở ra 2 đĩa phục vụ. Với con dao rất sắc, cắt ngang thành 12 lát, sau đó cắt làm đôi. Đầu với nhánh húng tây, nếu muốn. Phục vụ một nửa lát đất nung trên đỉnh bánh quy.
