Bị treo lơ lửng trong lớp vỏ trắng mịn của một chiếc bánh thực phẩm thiên thần, quả mâm xôi đỏ, đen và vàng thêm những chấm đầy màu sắc của hương vị berry.
Cal / Phục vụ: 142 Năng suất: 12 Thành phần 1 c. bánh bột 1 muỗng canh. bánh bột 1 muỗng canh. bột bắp 1 1/4 c. đường 3/4 muỗng cà phê. muối 12 lòng trắng trứng lớn 1 muỗng cà phê. kem của cao răng 1 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất 1 1/2 c. các loại quả mâm xôi- Làm bột bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Kết hợp 1 chén bột bánh, bột ngô, 1/2 chén đường và muối trong một bát lớn. Rây cùng nhau hai lần và đặt sang một bên. Đặt lòng trắng trứng và kem của cao răng vào một cái bát lớn. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt - khoảng 3 phút. Thêm đường và vani còn lại, tăng tốc độ trộn lên cao trung bình và đánh cho đến khi lòng trắng trứng tạo thành các đỉnh cứng. Đừng quá khích. Để qua một bên.
- Lắp ráp bánh: Rây 1/3 hỗn hợp bột dành riêng lên trên lòng trắng trứng đã đánh bông và nhẹ nhàng gấp lại với nhau. Rây thêm 1/3 bột và gấp lại. Thêm các quả mọng trong một lớp chẵn và rây phần bột còn lại lên trên quả mọng. Gấp nhẹ nhàng cho đến khi kết hợp. Nhẹ nhàng và đều, đặt bột vào chảo ống 10 inch và nướng trên giá giữa của lò cho đến khi bánh có màu nâu vàng và quay trở lại khi chạm nhẹ - 40 đến 50 phút. Làm nguội hoàn toàn, đảo ngược, trong khoảng 90 phút. Nhẹ nhàng chạy dao dọc theo mép ngoài của chảo và dọc theo ống bên trong. Quay ra đĩa và phục vụ.
