Để làm bánh mì nhanh này, bạn sẽ cần hai lon cà phê có kích thước tiêu chuẩn trống (11 1 / 2- đến 13 ounce). Khi bánh mì hấp, bột bánh hơi co lại, cho phép ổ bánh dễ dàng trượt ra khi thực hiện.
Cal / Phục vụ: 207 Năng suất: 2 Thành phần 1 c. bột mì đa dụng chưa pha 1 muỗng cà phê. bột nở 1 muỗng cà phê. baking soda 1 muỗng cà phê. muối 1 1/2 c. bột mì nguyên chất chưa chín 1/2 c. bột ngô 2 c. Bơ sữa 3/4 c. mật rỉ tối 1 c. bơ nho khô (tùy chọn) Hướng dẫn- Rửa và làm khô hai lon cà phê kim loại rỗng. Mỡ bên trong lon tốt. Trong một tô lớn, rây bột mì đa dụng, bột nở, baking soda và muối. Khuấy trong bột mì và bột ngô.
- Trong một tô lớn với máy trộn điện ở tốc độ trung bình, đánh bại bơ sữa và mật mía. Giảm tốc độ xuống thấp và dần dần thêm hỗn hợp bột, đánh đều sau mỗi lần thêm. Khuấy trong nho khô. Muỗng đập đều vào lon đã chuẩn bị. Che mỗi cái có thể lỏng lẻo bằng một mảnh giấy sáp bơ, sau đó trên cùng với một miếng nhôm lớn. Lá nhôm chắc chắn với dây bện nhà bếp hoặc một dải cao su.
- Đặt một giá dây trong một stockpot lớn và đặt lon trên giá. Thêm đủ nước sôi để đạt được một nửa lon. Đặt nồi trên lửa lớn và đun sôi nước. Giảm nhiệt xuống thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa 1 tiếng rưỡi, thêm nước sôi nếu cần để duy trì mực nước.
- Để phục vụ, loại bỏ giấy bạc và giấy sáp từ lon. Biến ổ bánh ra thớt; cắt lát và phục vụ với bơ, nếu muốn. Để bảo quản, hãy để nguội hoàn toàn và làm lạnh bánh mì trong lon, phủ giấy bạc và giấy sáp, trong tối đa 1 tuần.
