Một bàn cờ đường của bánh kẹo trên chiếc bánh bơ toàn sô cô la này là một trang trí tuyệt đẹp nhưng đơn giản. Nếu bạn không có thời gian để cắt bỏ bàn cờ, hãy thử sử dụng giấy lau tay để có hiệu ứng in tương tự. Dù bằng cách nào, nêm của món tráng miệng này trở nên tuyệt vời với một tách cà phê quế của chúng tôi.
Cal / Phục vụ: 800 Năng suất: 10 Thành phần 1 c. nước sôi 3/4 c. bột ca cao không đường 1 1/2 c. đường hạt 3/4 c. bơ 4 quả trứng lớn 2 muỗng cà phê. chiết xuất vani 2 c. bột bánh chưa chín 1 muỗng cà phê. bột nở 1/2 muỗng. baking soda 1/2 muỗng cà phê. Mẫu giấy kiểm tra muối hoặc doily (tùy chọn) Đường của bánh kẹo (tùy chọn) Chocolate Glaze: 2 muỗng canh. kem nặng 1 1/2 oz. Hướng dẫn bán sô cô la- Trong bát nhỏ, kết hợp nước sôi và ca cao; khuấy cho đến khi ca cao hòa tan và hỗn hợp được trộn. Đặt sang một bên để làm mát.
- Mỡ chảo nướng tròn 10 inch. Lót đáy bằng một vòng giấy sáp; mỡ và giấy bột và chảo.
- Trong bát lớn, với máy trộn điện ở tốc độ trung bình, đánh đường và bơ cho đến khi nhạt và mịn. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đánh trong vani.
- Khi hỗn hợp ca cao đã nguội hoàn toàn, làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F. Trong bát cỡ trung bình, kết hợp bột bánh, bột nở, baking soda và muối.
- Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ thành 2 mẻ, đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm, cho đến khi bột mịn. Khuấy hỗn hợp ca cao thành bột, trộn cho đến khi được trộn đều. Đổ bột vào chảo chuẩn bị.
- Nướng 55 đến 60 phút hoặc cho đến khi trung tâm bánh lò xo trở lại khi ấn nhẹ bằng đầu ngón tay. Bánh nguội trong chảo 10 phút. Đảo bánh lên giá đỡ dây; loại bỏ giấy sáp và bánh nguội hoàn toàn.
- Men sô cô la: Trong khi bánh đang nguội, men: Trong nồi nhỏ, đun nóng kem nặng để sôi. Thêm sô cô la vào kem nóng, khuấy liên tục cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp được trộn đều. Đặt sang một bên để làm mát và dày lên một chút.
- Rải đều sô cô la men lên trên bánh. Nếu trang trí bánh bằng bàn cờ hoặc giấy nhám, hãy để men khô hoàn toàn. Để stprint với bàn cờ, đặt dải giấy trên bánh cho phép men sô cô la hiển thị thông qua các hình vuông thay thế. Buộc chặt dải cuối bằng tăm, nếu cần thiết. (Để tô màu với doily, hãy tập trung vào bánh trên.) Rây đường cho bánh kẹo lên bánh để phủ nhẹ. Cẩn thận loại bỏ stprint và chuyển bánh vào đĩa phục vụ. Để phục vụ, cắt bánh thành 10 nêm.
- Mẫu giấy kiểm tra giấy: Trên giấy màu nâu, vẽ và cắt ra một hình vuông 10 inch. Với thước kẻ và bút chì, vẽ 9 đường ngang và 9 đường thẳng đứng, chia hình vuông thành 100 ô vuông 1 inch. Tạo một dấu X trong mỗi hộp khác, thời trang bàn cờ. Cắt từng hàng chéo của các ô được đánh dấu X, chừa lại đủ giấy tại các điểm để kết nối các hộp, do đó tạo ra các dải hình vuông.
