Những quả bóng phô mai phủ kem, trải đều hoàn hảo trên crostini hoặc crudités.
Năng suất: 8 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút Thành phần Blue Cheese-Bacon 4 oz. kem phô mai 2 oz. phô mai xanh vụn 3 1/2 muỗng canh. thịt xông khói nấu chín vụn (2 muỗng canh để tráng) 1 1/2 muỗng canh. rau mùi tây lá phẳng, xắt nhỏ 1 hành lá xắt nhỏ 2 muỗng canh. hẹ tươi, xắt nhỏ (để phủ) Smoky Cheddar-Pecan 4 oz. kem phô mai 3 muỗng canh. hồ đào nướng, xắt nhỏ 1/2 muỗng. ớt bột 1/4 muỗng cà phê. Hạt tiêu đen mới xay 4 oz. phô mai cheddar hun khói 1/3 c. hồ đào nướng, xắt nhỏ (cho lớp phủ) 1/2 muỗng cà phê. paprika (cho lớp phủ) 1/8 muỗng cà phê. hạt tiêu mới xay (để phủ) Pepperoncini-Feta 4 oz. kem phô mai 1 củ hẹ nhỏ, xắt nhỏ 2 muỗng canh. ớt pepperoncini, xắt nhỏ 1 1/2 muỗng canh. húng quế tươi, xắt nhỏ 2 muỗng cà phê. oregano tươi, xắt nhỏ 1 muỗng cà phê. vỏ chanh 1 tép tỏi nghiền nhỏ 4 oz. Đổ nát feta 1/4 c. rau mùi tây lá phẳng, xắt nhỏ (để phủ) Crackers, crostini, các loại crudités để phục vụ Chỉ đường- Pho mát xanh-Bacon. Đánh bông phô mai và phô mai xanh vụn bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp, 1 đến 2 phút. Đánh trong 1 1/2 muỗng thịt xông khói đã nấu chín, rau mùi tây phẳng và hành lá cho đến khi kết hợp với nhau. Với bàn tay ướt, tạo hình hỗn hợp thành một quả bóng. Kết hợp hẹ tươi và 2 muỗng thịt xông khói nấu chín trên đĩa. Cuộn bóng phô mai trong hỗn hợp chive để áo. Che và làm lạnh ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 2 ngày.
- Cheddar-Pecan khói. Đánh bông kem phô mai, 3 muỗng canh hạt hồ đào băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay với máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp, 1 đến 2 phút. Thêm phô mai Cheddar hun khói, đánh cho đến khi kết hợp, 30 giây đến 1 phút. Với bàn tay ướt, tạo hình hỗn hợp thành một quả bóng. Kết hợp 1/3 chén hồ đào nướng xắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay trên đĩa. Cuộn bóng phô mai trong hỗn hợp hồ đào để áo. Che và làm lạnh ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 2 ngày, nếu muốn.
- Pepperoncini-Feta. Đánh bông kem phô mai, hẹ, ớt pepperoncini, húng quế, oregano, vỏ chanh và tép tỏi bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kem, 1 đến 2 phút. Thêm Feta vỡ vụn, đánh cho đến khi kết hợp, 1 đến 2 phút. Với bàn tay ướt, tạo hình hỗn hợp thành một quả bóng. Trải rau mùi tây phẳng trên đĩa. Cuộn bóng phô mai trong rau mùi tây để áo. Che và làm lạnh 4 giờ hoặc tối đa 2 ngày, nếu muốn.
