Phục vụ điều trị làm mới này cũng ướp lạnh. Mẹo: Không làm hỏng vành vỏ bằng cách đốt trước khi đổ đầy.
Cal / Phục vụ: 446 Năng suất: 10 Thành phần 2 1/4 c. bột mì đa dụng 1/2 c. đường 2 muỗng canh. đường 1/4 muỗng cà phê. muối 1 c. bơ không ướp 3 muỗng canh. nước đá 2 c. kem nặng 1 c. dừa vụn 6 lòng đỏ trứng lớn 1/2 muỗng cà phê. vỏ chanh 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất Hướng dẫn- Làm bột: Kết hợp bột, 1/4 chén đường và muối trong một bát lớn. Cắt bơ bằng máy xay bánh ngọt, hai con dao hoặc tay của bạn cho đến khi hỗn hợp giống như bữa ăn thô. Thêm nước, 1 muỗng canh mỗi lần khi cần thiết và trộn cho đến khi vừa kết hợp. Tập hợp bột thành một quả bóng, bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 30 phút.
- Chuẩn bị bánh: Làm nóng lò nướng đến 400 độ F. Lăn bột trên một bề mặt bột nhẹ thành một vòng tròn dày 1/16 inch đường kính ít nhất 12 inch và chuyển sang một tấm bánh. Cắt bột thừa, chừa lại 1/2 inch. Gấp bột nhô lên trên chính nó và uốn bằng một cái nĩa. Lót vỏ bằng giấy da và điền vào đậu khô hoặc trọng lượng bánh. Mù vỏ cho đến khi nâu nhạt - khoảng 10 phút. Chuyển đến một giá đỡ dây và làm mát. Giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F.
- Kết hợp kem, dừa và 2 muỗng đường trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa cao và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và để dốc trong 45 phút. Lọc kem, đặt dừa. Đánh lòng đỏ và đường còn lại trong một bát lớn cho đến khi nhạt và mịn. Thêm zest và whisk để kết hợp. Khuấy trong hỗn hợp kem và vani. Đổ hỗn hợp vào piecrust đã chuẩn bị, chuyển vào một tấm nướng và nướng cho đến khi thiết lập - khoảng 45 phút. Chill pie trong 2 giờ trước khi phục vụ.
