Hỗn hợp gia vị này là một cách tuyệt vời để chà xát cho món nướng - nó có vị tuyệt vời không kém trên sườn heo, giá thịt cừu và một miếng cá hồi.
Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 20 phút Thành phần 1/4 c. cà phê espresso nghiền mịn (không phải ngay lập tức) 1/4 c. đường nâu sẫm, đóng gói chắc chắn 1 1/2 muỗng cà phê. Muối Kosher 1/8 muỗng cà phê. quế đất 1/8 muỗng cà phê. gừng xay 1/8 muỗng cà phê. tiêu trắng 1/8 muỗng cà phê. bột ngũ vị Pinch cayenne tiêu 2 1/2 lb váy bít tết, cắt thành 4 miếng 1 muỗng canh. Hướng dẫn sử dụng dầu oliu- Nướng nhiệt lên cao.
- Kết hợp cà phê, đường nâu, muối, quế, gừng, hạt tiêu trắng, bột ngũ vị và hạt tiêu cayenne trong một cái bát.
- Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh và để đến nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút. Chà bít tết với dầu, và rắc chà. Massage chà vào thịt.
- Nướng cho đến khi cháy và trung bình hiếm, 2 đến 4 phút mỗi bên. Chuyển sang thớt, bọc bằng giấy bạc và để yên 5 phút trước khi cắt lát mỏng ở một góc. Phục vụ ngay lập tức.
