Chào mừng khách đến sân sau hoặc khu vườn của bạn với một loạt các loại rau mềm giòn và nhúng cà ri.
Cal / Phục vụ: 241 Năng suất: 6 Thành phần 1 lb khoai tây đỏ nhỏ 1/4 lb đậu xanh 1/4 lb. Đậu sáp 1/2 lb cuống măng tây tươi 12 Bông cải xanh 12 bông hoa súp lơ 12 hạt đậu xanh bó cà rốt rất nhỏ hoặc 2 chùm cà rốt bé Sữa chua cà ri nhúng Hướng dẫn- Bóc một dải da xung quanh mỗi củ khoai tây. Trong nồi 2 quart, đun nóng 4 chén nước để đun sôi trên lửa lớn. Thêm khoai tây đỏ, đậy nắp, và nấu 12 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Trong khi đó, trong nồi 4 lít, đun nóng thêm 8 cốc nước để đun sôi. Sử dụng bộ lọc, chần đậu xanh và sáp trong nước sôi 4 phút, loại bỏ và thả vào bát nước đá để làm mát và ngừng quá trình nấu. Trong cùng một nước sôi, chần măng tây 5 phút, và thêm vào nước đá là tốt.
- Khi khoai tây đã hoàn thành, để ráo nước và để nguội.
- Trong lọc, bông cải xanh, súp lơ và vỏ đậu riêng biệt mỗi lần 2 phút; loại bỏ từ nước sôi và thêm vào nước đá. Xả rau.
- Gọt vỏ cà rốt và cắt bỏ tất cả trừ 2 inch ngọn xanh của chúng. Chần cà rốt trong nước sôi 3 phút, để ráo nước và để nguội.
- Chuẩn bị sữa chua nhúng: Trong bát nhỏ, kết hợp 1 cốc sữa chua nguyên chất ít béo, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê thì là, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1/8 muỗng cà phê muối. Muỗng vào bát phục vụ. Nếu muốn, rắc lên trên 1/4 muỗng cà phê hạt thì là, nghiền nát hoặc ớt bột.
- Sắp xếp rau lên một món ăn và phục vụ với Curried Yogurt.
