Tapas Tây Ban Nha với khoai tây giòn và aioli để nhúng.
Năng suất: 8 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Thành phần 2 1/2 lb khoai tây vàng Yukon nhỏ (không phải trẻ sơ sinh) Muối Kosher Tiêu đen xay nhuyễn 1/4 c. dầu ô liu ngoài tinh khiết 1/4 c. dầu thực vật 3/4 c. mayonnaise 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ 3/4 muỗng cà phê. Hướng dẫn sử dụng paprika ngọt- Đặt khoai tây trong một nồi lớn; đậy lại bằng nước muối lạnh. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm khi được đâm bằng một con dao sắc, 18 đến 22 phút. Để ráo nước và để nguội cho đến khi có thể xử lý.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450 độ F. Kết hợp các loại dầu trong một món nướng 3 quart 9 "-x-13" hoặc nông khác. Sử dụng bàn tay của bạn để bẻ khoai tây thành khoảng 2 "miếng, thêm vào món nướng và nhẹ nhàng quăng lên áo. Nêm muối, rang nửa chừng, cho đến khi vàng nâu và giòn, 30 đến 35 phút. Nêm muối.
- Trong khi đó, trộn cùng mayonnaise, tỏi và ớt bột vào một cái bát. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Phục vụ khoai tây ấm với sốt mayonnaise paprika bên cạnh.
