Nếm thử niềm vui của mùa lễ với một miếng kẹo bơ cứng ngọt ngào này.
Năng suất: 8 - 10 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Thời gian nấu: 1 giờ 0 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Thành phần 1 c. bơ không ướp muối, cắt nhỏ, cộng với nhiều hơn cho tấm nướng 1 1/2 c. nửa quả hồ đào, chia 3/4 c. đường hạt 1/4 c. đóng gói đường nâu nhạt 1/2 muỗng cà phê. muối kosher 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất 1 thanh sô cô la đen 3, 5 ounce, băm nhỏ 3/4 muỗng. muối biển vảy lớn (như Maldon) Chỉ đường- Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ một tấm nướng có viền.
- Trải một nửa quả hồ đào lên một tấm nướng có viền thứ hai và nướng bánh cho đến khi có mùi thơm, 7 đến 8 phút; mát mẻ. Sắp xếp 1 chén quả hồ đào nướng, mặt phẳng xuống, trong một lớp duy nhất trên tấm nướng đã chuẩn bị, để lại đường viền 2 đến 3 inch dọc theo các mặt của tấm nướng. Băm nhỏ 1/2 quả hồ đào; để qua một bên.
- Kết hợp bơ, đường, muối, vani và 1/4 cốc nước trong một cái nồi vừa. Nấu trên lửa vừa thấp, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đạt tới 290 ° F, 18 đến 20 phút. Từ từ đổ hỗn hợp caramel nóng lên quả hồ đào, đảm bảo phủ đầy từng hạt và để lại đường viền 2 đến 3 inch xung quanh tấm nướng.
- Rắc sô cô la đều trên kẹo bơ cứng; Hãy ngồi cho đến khi hơi tan chảy. Trải sô cô la, trong một lớp chẵn, với một cái nạo cao su nhỏ hoặc thìa bù. Rắc hạt hồ đào xắt nhỏ và muối biển. Để yên trong 20 phút, sau đó để tủ lạnh cho đến khi nguội và đặt, 40 đến 45 phút. Chia thành từng mảnh nhỏ.
