Công thức gà tây đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng đám đông.
Năng suất: 1 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 3 giờ 40 phút Thành phần 2 củ cà rốt, giảm một nửa sườn cần tây, giảm một nửa củ hành tây, quý 1 12 lb. gà tây, vượn bỏ 4 muỗng canh. bơ không ướp muối, tiêu đen muối Kosher mềm- Làm nóng lò ở 350 độ F. Đặt cà rốt, cần tây, hành tây và 2 cốc nước vào chảo rang; trên cùng với một giá rang.
- Nới lỏng da trên ngực gà tây, bắt đầu từ cổ và chà bơ dưới da. Gà tây mùa (bao gồm cả khoang) với 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu; đặt trên giá rang. Buộc chân cùng với dây bện nhà bếp và gài cánh dưới.
- Nướng, nướng cứ sau 30 phút và đắp bằng giấy bạc nếu da trở nên quá tối, cho đến khi nhiệt độ bên trong (ở phần dày nhất của đùi) đạt 165 độ F, 2 1/2 đến 3 giờ.
- Nhẹ nhàng nghiêng gà tây để giải phóng nước từ khoang vào chảo. Chuyển gà tây vào thớt; Nghỉ ngơi ít nhất 30 phút trước khi khắc.
- Quét các bit màu nâu từ đáy chảo và chuyển, cùng với rau và chuyển, cùng với rau và nước ép chảo, vào một cái chảo lớn, thẳng; dự trữ.
