Thịt lợn được chữa khỏi, thường được gọi là thịt xông khói, là một món ăn sáng trong nhiều gia đình trên khắp nước Mỹ. Thịt xông khói chủ yếu được lấy từ bụng lợn. Thịt xông khói được chữa khỏi trong nước muối có chứa một lượng lớn muối. Thịt xông khói có thể được sấy khô, hun khói hoặc luộc. Thịt xông khói xông khói và luộc đã sẵn sàng để ăn, nhưng thịt xông khói khô yêu cầu nấu ăn. Thịt xông khói được chuẩn bị bằng cách chiên, nướng hoặc nướng. Nướng thịt xông khói là một trong những phương pháp tốt nhất để sử dụng, bởi vì nó tạo ra một loại thịt không sũng nước, nấu chín đều và không có dầu mỡ.
Những thứ bạn cần
- Thịt ba rọi
- Khay đựng thịt nướng
- Lò nướng
- Kẹp
Giữ lò tắt cho đến khi thịt xông khói sẵn sàng để nướng.
Tách các miếng thịt xông khói và đặt trên chảo gà thịt, đảm bảo các miếng trong các lớp duy nhất không chạm vào nhau.
Đặt chảo thịt của thịt xông khói vào lò nướng.
Bật lò nướng và đặt nhiệt độ lên 400 độ F.
Nấu thịt xông khói trong khoảng 10 phút, đảm bảo xem thịt xông khói không nấu quá nhanh.
Xoay thịt xông khói với kẹp và đặt trở lại vào lò nướng trong khoảng 10 phút nữa, một lần nữa đảm bảo xem kỹ thịt xông khói.
Lấy thịt xông khói ra khỏi lò khi nó xuất hiện giòn.
Mẹo & Cảnh báo
- Nhiệt độ lò và thời gian nấu sẽ khác nhau. Luôn luôn theo dõi thịt xông khói chặt chẽ để đảm bảo nó không bị cháy.
