Halloumi là một loại phô mai nửa cứng, thơm ngon, truyền thống được làm từ sự kết hợp giữa sữa cừu và sữa dê. Phô mai này vừa nhẹ nhưng mặn, làm cho nó trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, điều thực sự làm cho loại phô mai này nổi bật so với phần còn lại là thực tế là bạn có thể nướng nó, chiên hoặc nướng nó, do điểm nóng chảy cao của nó. Phô mai này có hương vị tuyệt vời trên các món salad, bánh sandwich, hoặc thậm chí khi kết hợp với một số loại trái cây, như trong món salad dưa hấu và halloumi này.
Những thứ bạn cần
- 3 nắm arugula, khoảng 2 oz
- 1 quả chanh, quý
- Dầu ô liu, cộng với nhiều hơn cho mưa phùn
- Muối, hương vị
- 3 lát4 phô mai halloumi, dày khoảng 1/4 inch
- 6 lát dưa hấu
- 1 nhánh2 của bạc hà
- Bát lớn, để phục vụ
- Chảo chống dính hoặc chảo nướng
tiền boa
Món salad này có thể phục vụ 2 người3.
Bước 1
Tập hợp tất cả các thành phần cho món salad.
Bước 2
Thêm arugula vào một bát vừa, và quăng với một giọt dầu ô liu nhẹ. Thêm một vắt của một quả chanh và một nhúm muối, thêm nhiều thành phần này khi cần thiết. Để qua một bên.
tiền boa
Đừng thêm nhiều muối vào thời điểm này. Phô mai khá mặn, vì vậy chỉ cần thêm một nhúm nhỏ là đủ.
Bước 3
Để pan-sear halloumi, đặt một cái chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm halloumi và nấu cho đến khi mỗi mặt có màu nâu vàng, và hơi giòn; khoảng hai phút.
tiền boa
Để chiên phô mai chỉ cần thêm một chút dầu vào chảo, khoảng 2-3 muỗng cà phê. Pat các lát phô mai khô, sau đó thêm vào chảo nóng. Thực hiện theo cùng thời gian nấu như được liệt kê trong bước một.
Bước 4
Để nướng halloumi, chỉ cần đặt chảo nướng có dầu nhẹ trên lửa vừa. Chải halloumi với một chút dầu, và thêm vào chảo nướng một khi nóng. Nấu phô mai cho đến khi các dấu hiệu nướng xuất hiện, và phô mai được làm ấm qua; khoảng hai phút mỗi bên.
Bước 5
Xếp những lát dưa hấu và halloumi ấm lên trên cùng của món salad đã chuẩn bị, cùng với một vài lá bạc hà tươi. Vắt thêm một chút nước cốt chanh lên phô mai và dưa hấu trước khi dùng.
