Kabobs nướng vẫn là một món ăn mùa hè phổ biến vì chúng cung cấp sự kết hợp hương vị vô tận và đòi hỏi chuyên môn nấu ăn tối thiểu. Bạn có thể dễ dàng tạo ra món kabob của riêng mình tại nhà bằng cách kết hợp các thành phần yêu thích của bạn như thịt gà, bít tết, tôm và rau tươi. Sử dụng bếp nướng gas sẽ cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình nấu.
Chuẩn bị xiên của bạn
Ý kiến khác nhau về loại xiên tốt nhất để sử dụng khi nướng kabobs. Hai lựa chọn phổ biến nhất vẫn là thép không gỉ và xiên tre bằng gỗ. Xiên thép không gỉ đòi hỏi ít hoặc không có thời gian chuẩn bị và cho phép bạn tái sử dụng chúng trong vô số dịp. Khi sử dụng xiên tre, bạn sẽ cần chuẩn bị chúng để ngăn không cho chúng bị cháy trên vỉ nướng.
- Đặt xiên tre của bạn vào một bát trộn lớn.
- Đổ đầy bát với nước mát.
- Cho phép họ ngâm trong 30 phút trước khi xiên các thành phần của bạn.
Hướng dẫn nấu ăn
Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào các thành phần bạn chọn để đưa vào kabobs của bạn. Mặc dù các protein tinh tế hơn như thịt gà và cá sẽ chỉ mất vài phút, nhưng bạn sẽ cần tăng thời gian cho các loại thịt ngon hơn như bít tết và thịt cừu. Đặt bếp gas của bạn ở nhiệt độ trung bình và nấu kabobs của bạn bằng cách sử dụng nhiệt trực tiếp. Điều này liên quan đến việc đặt kabobs của bạn trực tiếp trên ngọn lửa và vẫn là phương pháp nấu ăn lý tưởng cho những miếng thịt nhỏ, mềm.
- Chải kabobs của bạn với dầu ô liu trước khi chuyển chúng vào vỉ nướng gas đã được làm nóng trước của bạn.
- Căn chỉnh kabobs trực tiếp trên ngọn lửa để nấu với nhiệt trực tiếp.
- Đối với thịt gà và cá, cho phép kabobs nấu trong 8 - 10 phút.
- Khi nướng thịt bò hoặc thịt cừu kabobs, cho phép chúng nấu trong 10 - 12 phút.
- Lật kabobs của bạn cứ sau 2 - 3 phút để đảm bảo chúng đã được nấu chín qua.
Lời khuyên và phục vụ gợi ý
Khi kết hợp rau và protein trên một kabob, có thể khó có được thời gian phù hợp. Không ai muốn kết thúc với thịt quá chín hoặc rau chưa nấu chín. Một mẹo hữu ích liên quan đến việc tạo ra một loại kabob chỉ có rau và một loại kabob chỉ có thịt. Kết hợp nấm, bí mùa hè và khối hành tây đỏ để tạo ra một món kabob chay đầy hương vị. Cho phép món kabob chay của bạn nướng trong khoảng 12 - 14 phút để đảm bảo món char ngon, giòn.
