Cách nấu mực nang

Thịt của mực nang là tuyệt vời để ướp vì nó có hương vị tốt.

Mực nang là một thành viên của gia đình cephalepad và thường có thể được thay thế bằng mực và mực trong công thức nấu ăn. Mặc dù tương tự, mực nang mềm hơn mực và hương vị hơn mực và mực. Thịt của mực nang là tuyệt vời để ướp vì nó có hương vị tốt. Tuy nhiên, bạn chuẩn bị nó, chìa khóa để nấu mực nang mềm là nấu nó rất nhanh với nhiệt độ rất cao.

Những thứ bạn cần

• Thớt
• Con dao bén
• Miếng mực làm sạch

• Dầu ô liu
• Nước chanh
• nướng

Làm nóng lò nướng của bạn lên cao.

Rửa và cắt cơ thể mực đảm bảo để thoát khỏi bất kỳ cạnh lộn xộn hoặc bẩn.

Cắt phần thân mực mở để nó nằm phẳng. Đặt phần thân mực nang lên trên thớt của bạn.

Giữ con dao của bạn ở một góc nhỏ và ghi điểm thịt mực một nửa vào da theo dải 1/2 inch ở góc 45 độ so với mép của mảnh mực. Lặp lại cho đến khi toàn bộ phần đã được ghi.

Xoay miếng mực 90 độ và lặp lại bước 4 theo mô hình vuông góc với vết cắt đầu tiên của bạn cho đến khi toàn bộ mảnh được ghi trong mô hình tổ ong. Việc ghi điểm này sẽ giúp nhiệt xâm nhập vào thịt và nấu mực một cách đồng đều hơn.

Cắt các mảnh cơ thể ghi được thành khối khoảng 1 1/2 inch 3 inch.

Cắt các xúc tu thành chiều dài 3 inch.

những người khác đang đọc

• Làm thế nào để đấu thầu Calamari
• Làm thế nào để Pan Fry Cod hoặc Haddock

Đặt tất cả các miếng mực vào một cái bát và nhẹ nhàng ném với dầu ô liu, nước chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đặt từng miếng mực lên vỉ nướng đã được làm nóng trước của bạn.

Lật mực của bạn sau 45 giây. Mực nang được nấu chín hoàn toàn khi thịt trở nên đục, sẽ mất từ ​​1 đến 2 phút.

Phục vụ ngay lập tức.

Mẹo & Cảnh báo

• Cắt mực nang thành dải mỏng thay vì tổ ong để nấu nó nhanh chóng và thêm vào món salad hoặc để phục vụ trên mì ống.
• Nếu mực nang của bạn rất tươi, hãy bỏ qua món nướng hoàn toàn, ướp trong cam quýt và thưởng thức một ít ceviche mực.