Làm tan một miếng bít tết đông lạnh trong tủ lạnh, để có kết quả tốt nhất.
Giữ một nguồn cung cấp thịt trong tủ đông có thể là điều cần thiết cho các gia đình bận rộn, nhưng ngay cả những đầu bếp có tổ chức nhất cũng có thể quên làm tan thịt cho bữa tối hôm đó. Dọn thịt đông lạnh trong lò vi sóng có vẻ là một giải pháp tốt, nhưng nó có thể dẫn đến việc nấu thịt ở bên trong trong khi vẫn để nó đông lạnh một phần ở bên ngoài. Một số phương pháp khác cho phép bạn làm tan thịt một cách an toàn mà bạn dự định nấu ngay lập tức.
Phương pháp lý tưởng để rã đông thịt là để nó trong tủ lạnh qua đêm, theo USDA. Làm tan băng trong tủ lạnh là cách tốt nhất để giữ lại chất lượng thực phẩm. Lượng thời gian cần thiết để làm tan thịt phụ thuộc vào loại và số lượng thịt. Cho phép ít nhất 24 giờ cho hầu hết các loại thịt.
Đắm chìm thịt đông lạnh trong một bồn nước lạnh. Đổ đầy một bát với nước lạnh - không ấm - và đặt gói thịt đông lạnh vào đó. Hãy chắc chắn rằng thịt được bao phủ hoàn toàn bằng nước, và thay nước sau mỗi nửa giờ hoặc lâu hơn. Không sử dụng nước ấm, có thể khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn.
Nấu thịt trong trạng thái đông lạnh của họ. Cho phép ít nhất 50 phần trăm thời gian hơn để nấu thịt tan.
