Bất kỳ đầu bếp giỏi giữ cho miếng vải tiện dụng trong nhà bếp. Nó được sử dụng để bắt sữa đông trong khi cho phép váng sữa chảy ra khi làm phô mai. Nó thường được làm bằng bông dệt lỏng lẻo với đủ lỗ để cung cấp thoát nước tốt. Điều quan trọng là nó không có thuốc nhuộm để tránh ảnh hưởng đến hương vị. Tiết kiệm một vài đô la bằng cách làm cho chiếc khăn của bạn ở nhà.
Sử dụng khăn tay cotton. Khăn tay lớn, màu trắng đơn giản làm cho vải mỏng tự chế tuyệt vời. Chúng cứng và xốp, và sẽ phục vụ tất cả các nhu cầu thoát nước của bạn.
Hãy thử khăn bông. Khăn trắng, không terry cũng có thể phục vụ như khăn vải tự chế. Vì chúng không hoàn toàn dễ thấm như vải mỏng thông thường, chúng có thể cần thêm thời gian để thoát nước đầy đủ.
Hãy thử vải Muslin. Vải này xốp và thường được sử dụng để làm túi trà tự chế. Cắt vải thành hình vuông 12 x 12 inch và viền các cạnh. Hãy chắc chắn rằng vải chưa được nhuộm hoặc xử lý hóa học.
Sử dụng túi trà. Đối với những miếng vải nhỏ, hãy thử sử dụng túi trà rỗng mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa địa phương nào.
Sử dụng vải trường hợp. Điều này bao gồm 100% ga trải giường cotton hoặc vỏ gối. Làm sạch bằng thuốc tẩy hoặc đun sôi vải để vệ sinh.
Mẹo & Cảnh báo
- Sử dụng vải mỏng tự chế để lọc cổ phiếu và nước dùng bằng cách kéo dài một tấm sạch trên một cái nồi lớn. Đổ cổ phiếu lên vải và nó sẽ bắt được bất kỳ bit và miếng nào.
- Không sử dụng lại vải phô mai tự làm sau khi làm phô mai đặc biệt hăng vì hương vị có thể kéo dài.
- Túi trà thường tinh tế hơn vải mỏng thông thường và sẽ dễ vỡ.
