Cách làm món sủi cảo

Sopapillas là những chiếc gối mềm của bột chiên, thường được dùng làm món tráng miệng phủ quế và đường hoặc ngâm với mật ong. Những chiếc bánh ngọt hình tam giác nhỏ phồng này tương tự như bánh rán hoặc beignet. Cho dù bạn muốn phục vụ chúng như một món ngọt hay một món mặn, nhồi thịt bò cay và phủ ớt xanh và phô mai, bạn sẽ không phải đi đến Tây Nam để lấy chúng. Sử dụng công thức bột sopapilla theo lựa chọn của bạn, bạn có thể tự tạo ra những món ăn thú vị này.

Những thứ bạn cần

Bát trộn lớn
Bột mì đa dụng
Bột nở
Muối
Đường
Râu
Rau rút ngắn hoặc mỡ lợn
Máy nhào bột
Sữa
Nước ấm

Bọc nhựa
Pin lăn
Dao hoặc pizza cắt
Dầu thực vật
Nhiệt kế nấu ăn
Cái nĩa
Khăn giấy
Mật ong (không bắt buộc)
Đường bột (tùy chọn)
Hỗn hợp quế-đường (tùy chọn)

Bước 1

Kết hợp các thành phần khô được sử dụng để làm bột sopapilla của bạn trong một bát trộn lớn bằng máy đánh trứng. Những thành phần này thường bao gồm bột mì đa dụng, bột nở, muối và đường. Máy đánh trứng sẽ điều hòa bột mì để tạo ra một loại sopapilla mềm hơn, mềm hơn mà không cần sử dụng máy sàng.

Bước 2

Cắt mỡ lợn hoặc rau rút ngắn thành các nguyên liệu khô bằng máy xay bánh ngọt.

Bước 3

Đổ các nguyên liệu ướt của bạn, chẳng hạn như sữa hoặc nước ấm, vào bát trong khi trộn các thành phần bằng tay để tạo thành bột của bạn.

Bước 4

Nhào bột trên một mặt phẳng bột nhẹ trong 2 đến 3 phút. Bột phải có độ đặc mịn và hơi đàn hồi. Thêm nước hoặc bột bổ sung khi cần thiết để đạt được sự thống nhất này.

Bước 5

Bọc bột bằng nhựa và làm lạnh trong tủ lạnh trong 30 phút đến 2 giờ. Điều này sẽ làm cho nó cứng hơn để lăn ra và cắt.

Bước 6

Cán bột ra trên một bề mặt bột nhẹ bằng một chiếc ghim cán thành hình tròn dày 1/4 inch. Nếu bạn có một lượng bột lớn, hãy chia nó thành các phần nhỏ hơn, sau đó cuộn chúng ra.

Bước 7

Cắt bột thành hình tam giác dài từ 3 đến 6 inch bằng dao hoặc bánh pizza.

những người khác đang đọc

Cách làm bánh rán với máy làm bánh rán
Cách làm men

Bước 8

Đổ dầu thực vật vào nồi ở độ sâu khoảng 3 inch.

Bước 9

Đun nóng dầu trên lửa vừa cao đến 375 độ F khi thử bằng nhiệt kế nấu. Thêm một chút bột nhão vào dầu - nó sẽ nổ nếu nó sẵn sàng.

Bước 10

Thả ba đến bốn sopapillas vào dầu cùng một lúc. Sopapillas sẽ vươn lên đỉnh khi chúng phồng lên và nấu ăn. Khi sopapillas tăng, nấu mỗi bên trong khoảng 2 phút. Sử dụng một cái muỗng hoặc nĩa để lật chúng lên.