Đừng để bánh mì cứng để lãng phí.
Khi cái ổ bánh mà bạn nhặt được từ tiệm bánh hôm trước có vì cứng như cục gạch, điều đó không nhất thiết có nghĩa là đã đến lúc ném nó. Bánh mì nghệ nhân giòn, như bánh mì Pháp và Ý và bánh mì bột chua, nổi tiếng là khô và rất khó khăn tương đối nhanh chóng. Điều này xảy ra ngay cả khi nó được bọc chặt trong bọc nhựa hoặc giấy bạc. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, ngay cả bánh mì cứng nhất cũng có thể được hồi sinh và làm mềm với sự trợ giúp của nhiệt trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
Những thứ bạn cần
- Khăn giấy
- Giấy nhôm
Trong lò vi sóng
Làm ẩm một vài tấm khăn giấy. Chúng phải đủ ẩm nhưng không bị ướt.
Bọc bánh mì cứng trong một chiếc khăn ẩm và đặt nó vào lò vi sóng.
Lò vi sóng gói bánh mì trong khoảng thời gian 10 đến 15 giây cho đến khi bánh mì mềm. Kiểm tra độ mềm của bánh mì giữa mỗi phiên làm nóng. Hủy bỏ bánh mì ngay khi nó cảm thấy đủ mềm, vì quá chín trong lò vi sóng có thể làm cho bánh mì cứng hơn nữa.
Trong lò
Làm nóng lò ở 350 độ Fahrenheit.
Nhẹ tay làm ướt bề mặt bánh mì bằng tay của bạn, sau đó bọc lỏng lẻo trong giấy nhôm.
Đặt bánh mì bọc trong lò để nóng trong khoảng 10 phút, cho đến khi bánh mì mềm và nóng. Ăn nó khi còn nóng.
Mẹo & Cảnh báo
- Phục vụ bánh mì làm mềm bằng nhiệt ngay lập tức. Nó sẽ cứng lại khi nó nguội.
- Phết bơ mềm và tỏi lên bánh mì cứng để làm bánh mì nướng tỏi trong lò nướng. Bơ sẽ tan chảy vào bánh mì và giúp làm mềm nó.
- Nếu bánh mì không đủ mềm theo ý thích của bạn, hãy bẻ nó thành khối và nghiền thành vụn bánh mì trong bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể nướng và sử dụng cho các mục đích khác.
- Vứt bỏ bánh mì nếu nó có bất kỳ dấu hiệu của nấm mốc.
