Đừng nghĩ về một loại rau chỉ đơn thuần là một hệ thống phân phối cho fondue phô mai gooey. Khi rau đúng được kết hợp với fondue đúng, kết quả là lớp và hương vị thơm ngon với mỗi miếng cắn. Một số loại rau không có chỗ nào gần nồi fondue - đây là bạn, rau diếp - nhưng hầu hết các sản phẩm tại chợ nông sản yêu thích của bạn đều phù hợp để nhúng.
Bát phô mai fondue.
Rau mùa xuân
Măng tây được nấu chín một chút vẫn giữ được độ giòn và độ sáng phù hợp với bất kỳ loại phô mai nào - và như một phần thưởng, sử dụng một ngọn măng tây dài phủ nhận sự cần thiết của xiên que. Giống như bạn kết hợp atisô và phô mai trong món nhúng yêu thích của mình, bạn cũng có thể kết hợp chúng cho món ăn. Sử dụng ngón tay của bạn để nhúng lá nấu chín trong nước dùng hoặc nước sốt phô mai, và sử dụng một cái nĩa fondue để nhúng trái tim atisô. Đậu Hà Lan đường hoặc cà rốt hình khối đã được làm mờ nhẹ cũng hoạt động với một trong hai loại fondue.
Bunch của măng tây.
Rau mùa hè
Vào mùa hè, ngâm rau quả tươi vào nước dùng nhẹ có gia vị với các loại thảo mộc có thể thích hợp hơn để ăn một miếng pho mát nhúng nặng. Bất kỳ loại rau mùa hè nào cũng có thể được nướng nhẹ trước khi đi vào nồi fondue của bạn để thêm một lớp hương khói. Sử dụng dải ớt chuông, giáo zucchini, cà chua nguyên quả, bông cải xanh và củ cải củ cải. Rắc rau mùa hè mới nhúng với húng quế băm nhỏ để tăng thêm hương vị tươi mới.
Ớt đỏ, vàng và xanh.
Rau mùa thu
Vào mùa thu, tìm đến các thành viên kem của gia đình bí. Được xử lý cẩn thận, họ đủ nhiệt tình để đứng lên để được nhúng vào fondue. Nêm nước dùng với nước dùng có vị bí ngô, hoặc rắc hạt nhục đậu khấu vào món phô mai để có được hương vị mùa thu nhất. Peel, cube và nướng butternut squash, acorn squash, khoai lang và bí ngô. Để những khối này hơi nguội để săn chắc trước khi ăn. Florets của súp lơ hấp và mầm Brussels cũng kết hợp tốt với fondue phô mai.
Khoai lang.Rau mùa đông
Mùa đông gọi thức ăn thoải mái. Luộc hoặc nướng rau củ, như khoai tây nhỏ và củ cải, để nhúng vào fondue phô mai. Các loại nấm khác nhau có mùa sinh trưởng khác nhau, vì vậy trong khi nấm về mặt kỹ thuật không phải là rau mùa đông - và như nấm, chúng hoàn toàn không phải là rau - chúng có chất lượng đầy thịt, hoạt động tốt để sưởi ấm trong ngày lạnh. . Thêm rượu vang đỏ như pinot noir vào một công thức sử dụng nước dùng thịt bò thịnh soạn.
Nấm trắng.
