Một bản cập nhật ngọt ngào cho một kỳ nghỉ phải có. Nướng và nghiền khoai lang trước 2 ngày và ướp lạnh. Để yên ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi tiếp tục công thức.
Năng suất: 8 - 10 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Tổng thời gian: 2 giờ 15 phút Thành phần 4 lb khoai lang 1 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani 1/2 c. đường nâu đen 4 oz. kem phô mai 6 muỗng canh. bơ 3/4 muỗng cà phê. Muối Kosher 1/2 muỗng cà phê. quế đất 1/4 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu 2 quả trứng lớn 3 lòng trắng trứng 1/4 c. maple syrup 1 jar marshmallow crème Hướng dẫn- Làm nóng lò nướng đến 400 độ F. Nướng khoai lang trên một tấm nướng lót giấy bạc 1 giờ hoặc cho đến khi mềm. Để nguội chạm và bóc. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F.
- Đánh bại khoai lang, 1 muỗng cà phê vani và 6 thành phần tiếp theo ở tốc độ trung bình bằng máy trộn đứng điện nặng cho đến khi mịn. Đánh trong cả quả trứng. Muỗng hỗn hợp khoai tây vào một món nướng 13- x 9 inch mỡ.
- Nướng ở 350 độ F trong 30 phút. Trong khi đó, đánh lòng trắng trứng, còn lại 1/2 muỗng cà phê vani và một nhúm muối ở tốc độ cao với máy trộn đứng điện nặng cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm xi-rô cây phong, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.
- Đánh một phần ba marshmallow crème vào hỗn hợp lòng trắng trứng; lặp lại với marshmallow crème còn lại, đánh cho đến khi mịn (khoảng 1 phút). Ống hoặc meringue lây lan trong một mô hình trang trí trên khoai tây ấm. Nướng thêm 13 đến 15 phút hoặc cho đến khi meringue có màu nâu nhạt.
