Meyer Lemon-Blueberry Bánh

Những chiếc bánh có kích cỡ cắn này đang bùng nổ với hương vị trái cây tươi.

bột mì đa dụng, thìa và san bằng

baking soda

muối kosher

(2 que) bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng

đường, chia

trứng lớn, ở nhiệt độ phòng

kem chua, ở nhiệt độ phòng

Meyer vỏ chanh chanh, cộng với 2 muỗng nước ép

(6-ounce) gói quả việt quất

Cửa hàng mua sữa đông chanh, để phục vụ, tùy chọn

Bình xịt chống dính, cho chảo

1. Làm nóng lò ở 350 ° F với giá đỡ ở vị trí chính giữa. Phủ một chảo Bundt 12 ly bằng bình xịt. Đánh bột với nhau, baking soda và muối trong một cái bát.
2. ăn bơ và 2 chén đường bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi nhẹ và mịn, 2 đến 4 phút. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đập để kết hợp sau mỗi lần thêm và thỉnh thoảng dừng máy trộn và cạo xuống các cạnh của bát. Giảm tốc độ trộn xuống thấp và đánh trong hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp. Đánh trong kem chua và vỏ chanh. Gấp trong quả việt quất. Chuyển sang chảo đã chuẩn bị.
3. Nướng cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 50 đến 60 phút. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 15 phút, sau đó đảo ngược trên giá dây.
4. Kết hợp nước chanh, 2 muỗng canh nước và 1/4 chén đường còn lại trong một cái nồi nhỏ. Đem đun nhỏ lửa; nấu cho đến khi đường tan Chải qua bánh nóng. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với sữa đông chanh, nếu muốn.

Biến thể: Nướng, làm hai mẻ, trong chảo Bundt mini 6 khuôn được tráng bằng dung dịch xịt 24 đến 26 phút. Làm cho 11 Bundts nhỏ.