Cal / Phục vụ: 84 Năng suất: 2 cốc Thành phần dầu thực vật 1/4 lb. Hạt dẻ bóc vỏ và da 1 c. đường 1/4 c. nước 1/2 lb sô cô la sữa 1/2 c. Hướng dẫn sử dụng kem nặng
- Làm cho praline:
Tự do phủ một chiếc chảo nướng với dầu thực vật, đặt hạt phỉ lên nó trong một lớp và đặt sang một bên. Kết hợp đường và nước trong nồi trên lửa lớn và nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách. Ngay lập tức đổ xi-rô lên cây phỉ, làm nguội hoàn toàn và vỡ thành những miếng nhỏ. Chuyển các mảnh vào một túi nhựa có thể bịt kín và nghiền nát chúng bằng một cái chảo nặng hoặc pin lăn. Chuyển đến một bộ xử lý thực phẩm và xử lý cho đến khi hỗn hợp được nghiền mịn. - Làm cho đầy:
Đặt sô cô la trong một bát vừa. Đun sôi kem, đổ sô cô la lên, và ngồi trong 30 giây. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi mịn, hơi nguội và khuấy trong bột praline. Bảo quản và bảo quản trong tối đa 3 tuần. Mang đến nhiệt độ phòng để sử dụng.
