Một khi bạn nấu chậm vai lợn trong bia và gia vị, xé nhỏ và nuốt nó giữa một cuộn mềm, bạn sẽ không bao giờ ngừng làm nó. Thời gian hoạt động của bạn thực sự rất nhỏ, chỉ khoảng mười phút, và kết quả cuối cùng thật tuyệt vời. Bạn sẽ tìm lý do để làm cho nó. Tiệc bóng đá? Tôi sẽ làm thịt lợn kéo! Tiệc văn phòng? Hãy để tôi làm thịt lợn! Em gái bạn đã có em bé? Các y tá cần kéo thịt lợn !! Bạn có thể vượt ra khỏi tầm kiểm soát, nhưng không ai bận tâm. Tôi hứa.
tiền boa
Tiết kiệm chất lỏng om của bạn! Nó đóng băng tốt và nó hoàn hảo để làm với ớt hoặc đậu nướng.
Những thứ bạn cần
- 1 muỗng canh muối kosher
2 muỗng đường nâu
- 1 muỗng canh bột hành
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh thì là
1 muỗng tiêu đen
- 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
2 muỗng cà phê bột mù tạt khô
4 pound thịt lợn (còn gọi là thịt lợn vai)
2 muỗng canh dầu ô liu
6 tép tỏi, bóc vỏ
Bia đen 12 ounce
Bước 1: Mùa
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Cho phép thịt lợn ngồi ở phòng ôn đới trong 20 phút. Khuấy cùng muối, đường nâu, bột hành tây, bột ớt, thì là, hạt tiêu đen, ớt bột xông khói và bột mù tạt. Chà thịt lợn lên tất cả các mặt với hỗn hợp gia vị.
Bước 2: Tìm kiếm
Đun nóng dầu ô liu trong một lò Hà Lan lớn trên lửa vừa cao. Sear thịt trên tất cả các mặt.
Bước 3: Thêm Stout
Thêm bia đen và tỏi vào nồi.
Bước 4: Nướng chậm
Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi thịt rơi ra, khoảng 3 giờ.
Bước 5: Cắt nhỏ
Sử dụng hai dĩa, xé thịt loại bỏ bất kỳ miếng mỡ lớn. Để thịt ngâm trong chất lỏng trong 10 phút. Tẩy bằng thìa rãnh.
Thịt lợn kéo của bạn đã sẵn sàng để ăn!
