Pasta của Allysa Torrey với cà chua trong vườn và Mozzarella tươi được làm lại với hành tây xào và tỏi nhẹ nhàng, bù đắp đẹp mắt cho cà chua băm nhỏ, húng quế và mozzarella hình khối.
Năng suất: 1 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 30 phút Tổng thời gian: 0 giờ 30 phút Thành phần lb. mozzarella tươi 1/2 muỗng cà phê. muối biển thô 1 c. dầu ô liu 4 muỗng canh. bơ 1 c. hành tây vidalia 1/4 c. tỏi 1 lb. Pasta 4 c. cà chua chín 3/4 c. Phô mai Romano 1/2 c. Hướng dẫn húng quế- Quăng mozzarella và muối với nhau, và đặt sang một bên. Đổ đầy nước vào một stockpot vừa và đun sôi. Đun nóng dầu và bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và tỏi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây rất mềm - khoảng 10 phút
- Nấu mì ống trong nước sôi cho đến khi al dente. Thêm cà chua vào hành tây nấu chín, và tăng nhiệt lên trung bình cao. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm - khoảng 5 phút
- Để ráo mì ống, và ném vào hỗn hợp cà chua-hành tây để áo đều. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong mozzarella muối và 1/4 cốc phô mai Romano.
- Chuyển đến một đĩa lớn và trang trí với lá húng quế tươi và 1/2 chén phô mai còn lại. Phục vụ ngay lập tức.
