Món khai vị này, kết hợp "hoa hồng" prosciutto với trái cây tươi theo mùa, tạo nên món đầu tiên hấp dẫn cho bữa tối với gà tây.
Cal / Phục vụ: 158 Năng suất: 8 Thành phần 1/2 lb. prosciutto thái lát mỏng 4 quả lê Bartlett hoặc Anjou lớn 1/2 c. nước cam 8 lá lớn rau diếp lá xanh 8 quả sung nhỏ tươi Hướng dẫn- Cắt bỏ và loại bỏ bất kỳ chất béo từ các cạnh của lát prosciutto. Cắt lát prosciutto theo chiều dọc làm đôi. Bắt đầu từ một kết thúc ngắn, cuộn lỏng lẻo, kiểu cuộn thạch, để tạo thành một "bông hồng". Đứng prosciutto tăng thẳng đứng trên đầu cắt. Hơi lan rộng prosciutto tăng xung quanh đầu để mô phỏng một nụ hoa hồng. Lặp lại với các lát còn lại.
- Cắt mỗi quả lê làm đôi; loại bỏ cuống và, sử dụng máy cắt quả dưa hoặc muỗng cà phê, loại bỏ lõi ở giữa. Cắt mỗi nửa quả lê thành 6 lát, hoặc nêm theo chiều dọc. Khi mỗi quả lê được cắt, đặt vào bát và nhẹ nhàng ném với nước cam để tránh đổi màu.
- Xếp mỗi 8 đĩa phục vụ với một lá rau diếp. Để ráo những lát lê và sắp xếp với những quả sung và hoa hồng prosciutto trên rau xà lách, chia đều các thành phần.
