Các hợp chất hữu cơ là sự kết hợp phân tử tự nhiên đã được tạo ra do kết quả của sự phát triển và phân hủy sinh vật. Điều này không nên nhầm lẫn với các yếu tố vô cơ như nước và khoáng chất, đó là tự nhiên nhưng không thực sự liên quan đến sinh vật. Phần lớn nông nghiệp quan tâm đến việc duy trì sự cân bằng hợp lý của các hợp chất hữu cơ, hoặc sử dụng các hợp chất hữu cơ để giải quyết một vấn đề cây trồng cụ thể.
Phục hồi đất
Một trong những ứng dụng truyền thống của các hợp chất hữu cơ là bổ sung các chất dinh dưỡng bị giảm trong đất trồng trọt. Người trồng làm điều này theo nhiều cách. Chuyển đổi luân canh giữa các loại cây trồng khác nhau cứ sau vài năm. Các nhà máy khác nhau sử dụng các loại chất dinh dưỡng khác nhau, và bằng cách chuyển đổi qua lại, đất có thể tạo ra các hợp chất hữu cơ cần thiết thông qua phân hủy cây trồng. Người trồng cũng có thể tự thêm các hợp chất hữu cơ khác nhau, chẳng hạn như phốt phát vào đất để giúp bổ sung chất sinh học trong đất.
Bảo vệ tổng hợp
Các hợp chất hữu cơ tổng hợp là các hóa chất có mối tương quan trong tự nhiên, nhưng được sản xuất một cách khoa học thay vì tự nhiên. Các hợp chất này thường được sử dụng trong thuốc trừ sâu hữu cơ được thiết kế để loại bỏ sâu bệnh nhưng không gây ra nhiều thiệt hại cho môi trường như các hóa chất tổng hợp hoàn toàn chưa có trong môi trường. Một số người trồng cũng sử dụng các phiên bản hoàn toàn tự nhiên của các hợp chất hữu cơ, như đất sét Kaolin, để bảo vệ cây trồng của họ khỏi nấm và côn trùng. Mặc dù thực vật không cần các hợp chất này để tồn tại, nhưng chúng cung cấp một lớp bảo vệ cần thiết để cây trồng có thể phát triển khỏe mạnh.
Nấm
Nấm sống trong đất trồng trọt và phát triển giữa các cây trồng. Những loại nấm có lợi này, được gọi là Vesicular Arbuscular Mycorrhizal, tạo mối quan hệ cộng sinh với cây giúp cây dễ hấp thụ chất dinh dưỡng và nước hơn. Người trồng thêm loại nấm này để giúp làm giàu đất và thúc đẩy cây phát triển khỏe mạnh.
