Một nồi xấu có thể làm hỏng bữa ăn của bạn.
Thật dễ dàng để bị choáng ngợp bởi các tùy chọn dụng cụ nấu ăn có sẵn ngày nay. Có vẻ như các tính năng và vật liệu mới hàng ngày đang được thêm vào nồi và chảo. Multiclad cookware là một ví dụ tốt. Hiểu những ưu và nhược điểm của loại dụng cụ nấu nướng này có thể giúp bạn quyết định xem nó có phù hợp với nhà bếp của bạn không.
Lớp
Multiclad cookware được xây dựng từ các lớp kim loại khác nhau. Thông thường nhất điều này bao gồm một lõi nhôm được bao quanh bởi thép không gỉ. Kim loại bên trong cung cấp dẫn nhiệt vượt trội trong khi kim loại bên ngoài được chọn cho các phẩm chất như chống dính và an toàn máy rửa chén. Sự kết hợp của kim loại này giúp cho việc nấu ăn nhanh chóng và thuận tiện. Lõi dẫn nhiệt giúp thực phẩm nấu nhanh và đều trong khi kim loại bên ngoài tạo điều kiện dễ dàng làm sạch.
Nhôm là một vật liệu lõi bên trong phổ biến.
Ngay cả hệ thống sưởi
Các dụng cụ nấu nướng đa năng tốt nhất chứa một lõi bên trong kéo dài ra các cạnh của chảo. Điều này đảm bảo các cạnh của chảo cũng nóng như đáy. Một số chảo rẻ tiền hơn được gọi là "multlad" nhưng lõi dẫn nhiệt của chúng bị giới hạn ở đáy chảo. Điều này có thể dẫn đến nấu ăn không đồng đều.
Công dụng
Multiclad cookware là tuyệt vời cho các đầu bếp gia đình sành điệu. Hầu hết các dòng dụng cụ nấu nướng đa năng có thể đi thẳng từ bếp đến lò nướng đến máy rửa chén. Tuy nhiên, lợi ích của việc chuẩn bị thực phẩm có lẽ sẽ chỉ được chú ý bởi một người nấu ăn thường xuyên và đánh giá cao sự tinh tế trong chất lượng thực phẩm. Đó là một món quà tuyệt vời cho một cặp vợ chồng mới cưới nhưng có lẽ hơi đắt cho phòng ký túc xá của thiếu niên.
