Hosting Lễ Tạ ơn năm nay? Bạn có rất nhiều thứ trong đĩa của mình trước khi đến lúc phải thực sự đổ đầy những đĩa khác vào ngày Thổ Nhĩ Kỳ, từ trang trí bàn của bạn, quan trọng nhất là menu Lễ Tạ ơn. Luôn có những tác phẩm kinh điển: nhồi, khoai tây nghiền, và ngôi sao lâu đời của chương trình gà tây. Nhưng sau khi bữa ăn chính và các mặt của bạn cuối cùng đã được vạch ra và thêm vào danh sách thực phẩm, đừng quên phần còn lại của bữa tiệc: món khai vị, salad, và các món ăn sau bữa tối cho những vị khách có thể kỳ diệu hơn trong bụng. Nhắc đến, liệu bánh bí ngô sẽ trở thành một điểm nhấn với người thân nhất và thân yêu nhất của bạn, hay những chiếc bánh lễ hội sẽ ngự trị tối cao như một lời cầu xin của đám đông Lễ Tạ ơn cuối cùng? Quyết định, quyết định.
Đừng sợ, chủ nhà nghỉ. Hãy trang bị đầy đủ để tổ chức bữa tiệc tuyệt vời nhất trong năm nay với những ý tưởng thực đơn Lễ Tạ ơn dễ dàng của chúng tôi, tất cả đều ngon đến nỗi ngay cả mẹ chồng khó tính của bạn cũng sẽ chấp thuận. Từ những ý tưởng thuần chay và ăn chay đến thực đơn trước mắt và bữa tối Lễ Tạ ơn truyền thống, có một thứ gì đó cho tất cả mọi người, bất kể hương vị nào bạn thèm. Đánh lên một trong những thực đơn bữa tối Lễ Tạ ơn từ đầu đến cuối, hoặc trộn và kết hợp các công thức nấu ăn cho món khai vị, món tráng miệng, và tất cả mọi thứ ở giữa. Chúng tôi hứa rằng những giây còn lại (hoặc một phần ba) và thức ăn thừa vào Lễ Tạ ơn mà bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi đều được đảm bảo, nhờ những món ăn thú vị này.
Ai nói bạn cần gà tây để có một Lễ Tạ ơn ngon miệng? Thay vào đó hãy bỏ thịt và lựa chọn những món chay cổ điển này.
Người mới bắt đầu:
bột chiên ngô
Ricotta và bánh mì nướng dâu tây
Món chính:
Thịt nướng Tofurkey
Nấm Gravy
Bên:
Măng tây, đậu Hà Lan và cà chua với bơ thảo mộc
Neo hơi Mac và pho mát
Pepper Jack Corn Muffins
Khoai tây nghiền Ricotta
Tráng miệng:
Bánh táo nở
Bánh táo nam việt quất
Menu Lễ Tạ ơn dễ dàng
Năm nay, hãy tự hào với các công thức đơn giản, may mắn mang lại hương vị trong khi vẫn cho phép bạn có thời gian, nói lén một ngụm rượu bourbon với ông nội (đừng quên đồ thủy tinh và đá whisky!). Các dấu vị trí dệt trông thanh lịch nhưng không cầu kỳ. Tung ra một người chạy, thắp một vài chân nến và thêm một bó hoa để hoàn thành việc thiết lập bảng nhanh chóng và dễ dàng.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ Roulade Ba cách
Bên:
Rosemary Monkey Bread Nhồi
Rau mầm Brussels Gratin
Khoai tây nghiền nấu chậm
Salad khoai tây và súp lơ ngọt
Món tráng miệng:
Snickerdoodles khoai lang
Bánh phô mai bí ngô với lớp vỏ bánh quy
Bánh nho
Thực đơn Lễ Tạ ơn Không chứa Gluten
Cho dù bạn không dung nạp gluten hay quyết định từ bỏ vì những lý do khác, những công thức này chứng minh bạn không cần gluten để có Lễ Tạ ơn ngon miệng.
Người mới bắt đầu:
Peppers nhồi kem
Rosemary-Infuse Wild Rice nhồi nấm
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ hoàn hảo
Bên:
Khoai tây chiên giòn giòn
Pull-Apart Dinner Rolls
Hộp đựng đỗ xanh
Quế nướng khoai lang và quả nam việt quất
Món tráng miệng:
Bánh cuộn bí đỏ
Bánh bí ngô
Thực đơn Lễ Tạ ơn của Bà
Kéo ra Trung Quốc cổ điển! Chúng tôi đã thêm một vài vòng xoắn mới vào các mặt hàng chủ lực được thử nghiệm theo thời gian, từ món thịt hầm đậu xanh đến nước sốt nam việt quất, cho một bữa ăn retro bắt nguồn từ nỗi nhớ. Ồ, và đừng quên xếp hàng danh sách nhạc trường cũ để phù hợp.
Món chính:
Herb và Citrus Butter Rang Thổ Nhĩ Kỳ
Bên:
Apple-Walnut Nhồi
Maple Meringue Khoai lang hầm
Đậu xanh hầm với hẹ xào
Sốt Rosemary-Port Cranberry
Món tráng miệng:
Bánh sô cô la đường nâu sô cô la với bí ngô gia vị
Caramel bơ đậu phộng Fudge Pie
Thực đơn Lễ Tạ ơn
Cuộc tụ tập tại nhà với một gợi ý của Texas twang (gà tây chiên giòn! Cranberry salsa!) Là hoàn hảo cho loại đám đông giản dị, potluck. Lựa chọn cho các món ăn đơn giản (phục vụ muỗng ớt ra khỏi chảo gang!) Và sử dụng lát gỗ thay vì bộ sạc.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ chiên
Bên:
Salsa đào và Cranberry ngâm
Jalapeño-Green Chili Spoonbread
Nướng Kale Gratin
Khoai lang tráng men
Món tráng miệng:
táo Crostata
Bánh Maple Granola Pecan
Menu Lễ Tạ ơn thanh lịch
Sự lan truyền này kỷ niệm tiền thưởng của mùa giải với sự yêu thích của đám đông chiếm một vị trí cao. Một người chạy bàn trắng đơn giản và hoa tươi thiết lập cảnh đẹp.
Món chính:
Pear-Thyme Brined Thổ Nhĩ Kỳ
Bên:
Khoai tây nghiền Buttermilk-Boursin
Rang Acorn Squash với Maple Bacon Drijection
Đậu xanh Pháp với vụn bánh mì hạnh nhân Garlicky
Salad Brussels Sprout-and-Chestnut
Món tráng miệng:
Bánh kẹo bơ cứng
Cheesecake bí ngô gia vị
Lemon-dừa Tart
Menu Lễ Tạ ơn hàng đầu
Thực đơn ngon miệng này sẽ đảm bảo mỗi khách hàng trải nghiệm hôn mê thức ăn sau bữa tối.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ muối và hạt tiêu dễ nhất
Rosemary và Bourbon Gravy
Bên:
Cuộn thảo mộc tươi
Apricot-Wild Rice Nhồi
Khoai tây nghiền bơ nâu
Nướng hai phô mai Rigatoni
Món tráng miệng:
Bánh bí ngô với lớp vỏ yến mạch
Bánh kem Mocha
Thực đơn Lễ Tạ ơn miền Nam
Thợ làm bánh ở Nam Carolina Carrie Morey không tích trữ công thức nấu ăn tốt nhất của gia đình cô. Cô ấy truyền bá tình yêu và điều chỉnh các mục yêu thích Lễ Tạ ơn truyền thống. Tìm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon trong cuốn sách của cô ấy, Bánh quy của Callie và Truyền thống miền Nam: Bí quyết gia truyền từ Nhà bếp gia đình của chúng tôi.
Món khai vị:
Collard và Brussels-Sprout Salad
Món chính:
Sage-Butter rang Thổ Nhĩ Kỳ
Bên:
Cornbread Dressing
Sốt cam quýt
Caramelized-Onion Galette
Đậu xanh Skillet
khoai tây gratin
Khoai lang nướng và cà rốt
Bánh quy bơ sữa
Tráng miệng:
Banh hô đao nướng
Menu Lễ Tạ ơn đầy hương vị
Nước sốt nam việt quất với một chút hương cam , trộn với lá nguyệt quế và cây xô thơm, và salad với rau diếp xoăn hơi đắng cho thực đơn Lễ Tạ ơn này bùng nổ hương vị rất lớn.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ nướng hoàn hảo với Herbes-de-Provence Rub
Bên:
Sốt Cranberry cay với Orange Star Anise
Gạo hoang dã và Basmati trộn với xúc xích và cây xô thơm
Edyth Newman nhồi Matzo
Ruby Red Bưởi và Salad Chicory
Soufflé cà rốt nhẹ và mịn
Món tráng miệng:
B. Pudding Bourbon-Cranberry Bánh Pudding
Bánh sô cô la Chunk Pecan
Thực đơn Lễ Tạ ơn của người Mỹ
Từ grits đến thịt xông khói, thực đơn này chứa đầy những món ăn ngon thoải mái.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ hoàn hảo
Món ăn phụ:
Phô mai và Pudding ngô
Rang khoai lang nướng với Praline
Rau mầm Brussels, ớt đỏ và salad bơ của Marvin Woods
Khoai tây và cần tây Gratin
Đậu xanh với thịt xông khói
Bánh mì tiêu
Món tráng miệng:
Bánh táo toàn Mỹ
Bánh bí ngô với vỏ quả óc chó
Menu Lễ Tạ ơn từ nông trại đến bàn
Là người tiên phong trong phong trào từ trang trại đến bàn của California, đầu bếp (và tác giả của Câu lạc bộ Supper Cindy: Các bữa ăn từ khắp nơi trên thế giới để chia sẻ với gia đình và bạn bè ) Thực đơn của Cindy Pawlcyn mang đến một công thức tuyệt vời cho những công thức thử và thật.
Người khởi xướng:
Salad bơ-đu đủ
Món chính:
Nướng Thổ Nhĩ Kỳ với sốt Pipian của cà chua, ớt và hạt mè
Món ăn phụ:
Cornbread nhồi với ớt ngọt, hành tây và cần tây
Khoai lang nướng với phô mai dê và hành lá
Mứt quýt-Cranberry
Thực đơn Lễ Tạ ơn lấy cảm hứng từ Trung Quốc
Anita Lo, chủ sở hữu và đầu bếp điều hành của Annisa tại thành phố New York, nói rằng người Trung Quốc có một món vịt tráng men hoisin cổ điển được nhồi bằng gạo nếp. "Với cảm hứng đó, " cô nói, "Tôi đã chuẩn bị cơm nhồi trên mặt bếp để đảm bảo nó không bị quá chín."
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ nướng với Hoisin Gravy
Món ăn phụ:
Cơm nếp với xúc xích Trung Quốc, Edamame và hạt dẻ
Yams xay nhuyễn với gừng, sao hồi và quế
Sốt nam việt quất với vỏ cam khô
Tráng miệng :
Pecan Pie với lòng đỏ trứng muối
Thực đơn Lễ Tạ ơn ngọt ngào và ngon miệng
Phần yêu thích của Lễ Tạ ơn của Joan Nathan là gì? "Tôi thích lập kế hoạch và nấu ăn cùng gia đình", tác giả của Quiches, Kugels và Couscous: My Search for Jewish Cooking in France .
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ nướng và rang với Pan Gravy
Món ăn phụ:
Challah nhồi với hạt dẻ và trái cây khô
Khoai lang, hành tây và hạnh nhân
Sốt Zesty Orange-Cranberry
Rolls Fennel ngọt ngào
Thực đơn Lễ Tạ ơn truyền thống
Khi nói đến thực đơn Lễ Tạ ơn của mình, Joe Randall, đồng tác giả của A Taste of Di sản: Ẩm thực Mỹ gốc Phi mới ở Savannah không làm rối tung truyền thống.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ nướng bơ với Giblet Pan Gravy
Món ăn phụ:
Cornbread Dressing với Sage và xúc xích thịt lợn
Khoai tây nghiền Mom Pan
Salsa Cranberry khô
Đậu xanh kiểu miền Nam
Uống:
Thung lũng Mặt trăng Pinot Blanc 2008
Thực đơn Lễ Tạ ơn cay
Tim Love, chủ sở hữu và đầu bếp điều hành của Lonesome Dove Western Bistro và Love Shack, cả ở Fort Worth, Texas, cho hương vị gà tây của mình từ bên ngoài bằng cách sử dụng một trò chơi chà xát cay, sau đó phủ lên con chim trong prosciutto.
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ Spice-Rubbed Bọc trong Prosciutto
Món ăn phụ:
Pháp-Bánh mì nhồi với hàu, thịt xông khói và Chipotle
Khoai tây chiên không đường
Cran-Spiked Cranberry Relish
Nấm hoang dã rang với tỏi và hẹ
Thực đơn Lễ Tạ ơn cổ điển của New England
Một con gà tây ngon ngọt, có hương vị gần như được đảm bảo nếu bạn ngâm hoặc "ngâm" chim trong bồn nước mặn trước khi nướng, giống như gà tây đặc trưng trong thực đơn lễ hội này.
Người mới bắt đầu:
Pho mát dê ướp với Citrus-Carrot Marmalade
Kỳ nghỉ Oyster Oyster
Kenyon Johnnycakes
Khóa học chính :
Apple nướng Thổ Nhĩ Kỳ với nước sốt táo Brandy
Món ăn phụ :
Cranberry-Pear Wild-Rice Nhồi
Sốt Cranberry ba
Rau củ và khoai tây
Rau mầm Brussels xào
Winter Squash và Sage Dinner Rolls
Món tráng miệng :
Maple Ấn Pudding
Bánh táo vụn-Cheddar
Uống:
Khối đảo sương mù
Thực đơn Lễ Tạ Ơn Gia đình của các chàng trai Beekman
Các ngôi sao thực tế Brent Ridge và Josh Kilmer-Purcell thực hiện các công thức nấu ăn gia đình cũ theo hướng mới suy đồi với cách tiếp cận mới mẻ của họ đến Lễ Tạ ơn.
Món ăn phụ:
Buttermilk Cornbread Nhồi với xúc xích
Tỏi tây và khoai tây Gratin
Salad đậu xanh với hành tây đỏ
Brussels Sprouts với thịt xông khói và hạt dẻ rang
Khoai lang với men Ancho-Maple
Cranberry và nước sốt anh đào khô
Bánh mì phô mai bí ngô
Món tráng miệng:
Bánh táo với hương thảo và mật ong
Bánh kem chua ngọt
Pho mát bí ngô dê phô mai
Menu Lễ Tạ ơn sáng tạo
Ở quê nhà Charleston, Nam Carolina, các tác giả sách dạy nấu ăn (và anh em) Matt và Ted Lee phục vụ một thực đơn ngày lễ hàng năm vẫn đúng với truyền thống trong khi đưa vào một công thức nấu ăn cổ điển.
Người khởi xướng:
Phô mai tươi Buttermilk với quả sung gia vị, thì là, và vỏ quả hồ trăn
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ hun khói-Paprika-xát với Madeira và Shallot Gravy
Món ăn phụ:
Khoai lang nướng chanh
Bánh mì ngô và xúc xích nhồi
Pimento-Cheese Khoai tây Gratin
Cold Sprout Slaw với hạt Benne nướng
Sốt nam việt quất
Tráng miệng:
Bánh khoai lang với kem bơ
Uống:
Low Country Muffse-Rapière
Thực đơn Lễ Tạ ơn mùa thu
Thực đơn kiểu cũ này có khoai tây và củ cải đất với thịt xông khói và hương thảo như một sự thay thế ngon miệng cho khoai tây nghiền .
Người khởi xướng:
Súp đậu nghiền
Món chính:
Bơ nướng bơ Thổ Nhĩ Kỳ với nước sốt nấm
Món ăn phụ:
Rau ngâm
Khoai tây cuộn Rolls Dinner
Kem trân châu hành
Khoai tây nướng và củ cải
Nấm chua nhồi
Khoai tây nướng gia vị
Sốt Cranberry cay với cam
Món tráng miệng:
Bánh sô cô la Bourbon Pecan
Rượu lê đỏ
Thực đơn Lễ Tạ ơn
Chiến lược của đầu bếp Tom Valenti cho thực đơn này? Việc nhồi có thể được thực hiện trước, cũng như súp, compote và món tráng miệng.
Người mới bắt đầu:
Đĩa phô mai thủ công, bánh mì ô liu, bánh mì Pháp
Súp Parsnip nướng
Món chính:
Nướng Capon
Món ăn phụ:
Hạt dẻ và xúc xích nhồi
Apricot gia vị, Cranberry và Golden Raisin Compote
Khoai tây nghiền hoàn hảo của Tom
Xào cải xoăn với tỏi và hành đỏ
Món tráng miệng:
Rang Pear và Maple Cream Trifle
Pho mát bí ngô-dê
Thực đơn Lễ Tạ ơn miền Nam không căng thẳng
Phục vụ một bữa tiệc Lễ Tạ ơn xa hoa có thể là một triển vọng thú vị, đặc biệt là với một thực đơn như thế này bao gồm các món ăn lấy cảm hứng từ đất nước .
Người mới bắt đầu:
Phô mai và Pudding ngô
Tôm Bisque với Bourbon
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ nướng với rượu vang trắng và hương thảo
Món ăn phụ:
Wild-Rice, Corn Bread, và Pecan Nhồi
Rau xào miền Nam
Yams Yams với Táo
Tráng miệng:
Bánh kem bí ngô với quả mâm xôi
Thực đơn Lễ Tạ ơn Thung lũng Napa
Đối với đầu bếp nổi tiếng và tác giả sách nấu ăn Michael Chiarello, Lễ Tạ ơn là một cách để tôn vinh di sản Ý và California của ông bằng cách nấu ăn với các sản phẩm hữu cơ theo mùa đặc trưng trong thực đơn này.
Người mới bắt đầu:
Ô liu, salami, phô mai
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ-Rubbed Whole-Roiled Thổ Nhĩ Kỳ với Cranberry Gravy
Món ăn phụ:
Panettone nhồi
Súp lơ alla Parmigiana
Risotto bí ngô với bơ bí ngô
Mật ong nướng mật ong
Cranberry Citrus Relish
Món tráng miệng:
Thu hoạch Focaccia
Các loại bánh nướng
Uống:
Rượu vang thung lũng Napa
Thực đơn Lễ Tạ ơn Gia đình
Thực đơn này nhấn mạnh vào truyền thống, sử dụng các công thức nấu ăn đơn giản và cổ điển.
Người mới bắt đầu:
Đĩa phô mai với các loại hạt và trái cây khô
Món chính:
Rosemary-Sage rang Thổ Nhĩ Kỳ
Món ăn phụ:
Bánh ngô và táo
Nước sốt việt quất
Soong đậu xanh tươi
Hành tây tráng men và hẹ
Củ cải nướng
Món tráng miệng:
Mousse bí ngô
Quế và vani trái cây Compote
Các loại bánh nướng
Thực đơn Lễ Tạ ơn
Màu sắc tươi tốt và thu hoạch phong phú của trái cây mùa thu Đầm hồng, quả lựu và quả quất được kết hợp trong thực đơn này.
Người mới bắt đầu:
Rang chanh nướng
Món chính:
Thổ Nhĩ Kỳ nướng với nước sốt lựu
Món ăn phụ:
Cornbread, Quince, và Pecan nhồi
Khoai tây nhồi đôi
Súp lơ nướng với thì là
Kem mầm Brussels
Món tráng miệng:
Rượu táo lựu-táo
Quince Mince Pie
Quả hồng Crème Brûleé
Uống:
Cocktail lựu-Champagne
Thực đơn Lễ Tạ ơn của Trisha Yearwood
Ca sĩ nhạc đồng quê Trisha Yearwood lấp đầy thực đơn Lễ Tạ ơn của cô bằng các món ăn thoải mái của miền Nam, như bánh pecan và bánh ngô bơ sữa.
Người khởi xướng:
ống hút Cheese
Món chính:
Không vị giác, không làm phiền Thổ Nhĩ Kỳ
Món ăn phụ:
Mặc quần áo của bà Lizzie
bánh ngô bơ sữa
Bánh quy của bố
Tráng miệng:
Banh hô đao nướng
