Sự khác biệt giữa đậu nướng và thịt lợn và đậu

Đứng ở lối đi đóng hộp của cửa hàng tạp hóa địa phương, bạn có thể thấy các thuật ngữ "đậu nướng" và "thịt lợn và đậu" được sử dụng thay thế cho nhau để chỉ một món đậu hầm với nước sốt cà chua ngọt - chúng được nướng Nhân tiện, nhân tiện. Nếu bạn đang xem qua các công thức nấu ăn cho mùa hè sắp tới, hãy chắc chắn rằng bạn biết sự khác biệt giữa hai món ăn. Nếu không, bạn có thể không nhận được những gì bạn mong đợi khi bạn mở nắp nồi đậu.

Đậu nướng

Đậu nướng là loại thực phẩm phổ biến hơn trong hai loại thực phẩm ở Mỹ Chúng thường được bán trong lon, mặc dù nhiều đầu bếp gia đình chuẩn bị chúng từ đầu cho các cuộc họp mặt mùa hè lớn.

Hương vị và kết cấu

Đậu nướng có nhiều hương vị khác nhau, nhưng tất cả đều được xây dựng trên cơ sở cà chua và một số loại chất làm ngọt. Đường nâu, xi-rô cây thích và mật đường là những thành phần phổ biến. Hầu hết các công thức nấu đậu nướng bao gồm thịt xông khói, hành tây và ớt chuông. Một số cũng bao gồm ớt để thêm nhiệt. Các hồ sơ hương vị là mặn và ngọt .

Kết cấu của đậu nướng dày và dính, với giai đoạn trung tâm nước sốt.

Giờ nấu ăn

Tùy thuộc vào phương pháp nấu, đậu nướng tự làm có thể mất từ 90 phút đến 16 giờ. Giống đóng hộp là khá tốt, và một lựa chọn thuận tiện cho một món ăn nhanh.

tiền boa

Chuẩn bị đậu nướng trong nồi nấu chậm. Điều này cho phép bạn đi ra khỏi món ăn một cách an toàn trong khi nấu qua đêm - và nấu chậm tạo ra hương vị sâu hơn.

Thịt lợn và đậu

Thịt lợn và đậu đóng hộp rất phổ biến ở Anh và có thể có nguồn gốc từ Cassoulet của Pháp.

Hương vị và kết cấu

Thịt lợn và đậu là thịt, với nước dùng mỏng hơn đậu nướng. Ham hock cung cấp cơ sở của hương vị, được nhấn bởi các loại rau thơm. Thịt lợn và đậu là một món ăn ngon khác biệt.

Giờ nấu ăn

Món ăn này được làm theo truyền thống với đậu khô, phải được ngâm qua đêm để làm mềm. Một số đầu bếp sử dụng đậu đóng hộp như một phím tắt. Sau khi đậu được làm mềm, nấu chúng mất từ 2 đến 3 giờ.