Tương thích tuyệt vời với các loại thuốc chống sốt khác, công thức này đến từ Đầu bếp Vladimir Gurevich của Thành cổ, một nhà hàng ở thành phố New York. Các món ăn đơn giản để chuẩn bị có thể được tìm thấy trong thực đơn chống sốt của Citadel quanh năm.
Cal / Phục vụ: 249 Năng suất: 4 Thành phần 6 khoai tây đỏ vừa 1 muỗng cà phê. muối 2 muỗng canh. dầu ô liu 3 tép tỏi 1 muỗng canh. lá mùi tây tươi xắt nhỏ 1 muỗng cà phê. lá húng tây tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô 1/2 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất Hướng dẫn- Trong nồi 4 quart, đun nóng khoai tây, muối và nước vừa đủ để đun sôi. Nấu khoai tây cho đến khi mềm - 15 đến 20 phút. Đừng quá chín hoặc khoai tây sẽ mất hình dạng của họ. Để khoai tây ráo nước và để dành 5 phút để hơi khô.
- Trong khi đó, trong chảo lớn, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Xắt nhỏ 2 tép tỏi và thêm dầu; nấu cho đến khi tỏi hơi nâu. Với muỗng có rãnh, loại bỏ tỏi khỏi dầu và loại bỏ.
- Thêm khoai tây vào dầu và nấu 2 phút, thỉnh thoảng quay. Cắt nhỏ tép tỏi còn lại; thêm vào khoai tây và nấu, khuấy, 1 phút. Thêm rau mùi tây, húng tây và hạt tiêu; nấu, khuấy, 2 phút. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
