Cả đậu bắc và garbanzo tuyệt vời đều có thể có màu trắng.
Với hơn 12 loại đậu ẩm thực khác nhau, có thể khó quyết định loại đậu nào phù hợp với nhu cầu nấu ăn của bạn. Đậu bắc, thường được gọi là đậu bắc tuyệt vời, là đậu trắng làm từ hạt đậu xanh trưởng thành, khô. Đậu Garbanzo, còn được gọi là đậu xanh, có nhiều màu từ kem đến đen và chúng được biết đến với hương vị hạt dẻ, bơ.
Đại bắc
Về ngoại hình, đậu bắc tuyệt vời trông tương tự như đậu lima về hình dạng, và chúng có màu trắng. Kích thước của chúng là trung bình đến lớn. Hương vị của đậu bắc tuyệt vời rất tinh tế. Trong thực tế, khi chúng được nấu với các thành phần khác, chúng sẽ hấp thụ hương vị của các thành phần đó. Đậu bắc tuyệt vời vào mùa quanh năm. Nếu một công thức gọi cho đậu bắc tuyệt vời, có thể thay thế bất kỳ đậu trắng ở vị trí của họ.
Bí quyết phương Bắc
Công thức nấu ăn khác nhau sử dụng đậu bắc tuyệt vời làm nguyên liệu. Ví dụ về các công thức nấu ăn này bao gồm các món ăn đậu nướng, món hầm, súp, thịt hầm, ớt và sa lát. Hãy sáng tạo bằng cách thêm đậu bắc tuyệt vời vào món súp hoặc công thức tương ớt yêu thích của bạn để có thêm một bữa ăn thịnh soạn.
Garbanzo
Hạt Garbanzo có nguồn gốc từ Trung Đông, ban đầu, nhưng chúng là thành phần phổ biến trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Những cây họ đậu có vị hạt dẻ này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cung cấp chất chống oxy hóa. Đậu Garbanzo cũng giàu protein, chất xơ, axit folic và mangan.
Bí quyết Garbanzo
Bí quyết làm bằng đậu garbanzo bao gồm nhiều món súp, salad và thịt hầm. Đậu Garbanzo cũng có thể được sử dụng để làm món khai vị, món hầm và bánh mì kẹp thịt.
