Thịt viên Ý đầu hàng trước ảnh hưởng của Latin với nước ép dứa, ớt jalapeño và men mật ong. Làm món ăn tươi và ngon này từ đầu - sau đó đóng băng để thưởng thức sau. Lưu ý: Nên để khoảng trống trong các thùng chứa chất lỏng để cho phép mở rộng khi đông lạnh. Thực hiện theo các hướng dẫn này cho các thùng chứa rộng: 3/4 inch cho pint và 1 1/2 inch cho quarts.
Đọc thêm + Đọc ít hơn - Cal / Phục vụ: 400 Năng suất: 8 Thành phần 2 c. Nước ép dứa 2 quả lớn 2 quả ớt jalapeño lớn 2 muỗng canh. Mật ong 1 lb thịt lợn thăn 2 ớt chipotle trong nước sốt adobo, bỏ hạt, cộng với 2 muỗng cà phê sốt adobo 1 lon đậu đen có thể hành tây đỏ 1/2 c. ớt đỏ 1/2 c. dứa 2 oz. kem phô mai 2 tép tỏi 1/2 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. chỉ đường- Làm cho men: Kết hợp nước ép dứa, ớt jalapeño và mật ong trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Đun nhỏ hỗn hợp cho đến khi giảm một nửa - khoảng 30 phút. Loại bỏ jalapeños bằng một cái muỗng và bỏ đi. Đặt men sang một bên.
- Làm thịt viên: Đặt thịt lợn, khoai tây chiên, và nước sốt adobo vào bát của một bộ xử lý thực phẩm được gắn một lưỡi kim loại và đập cho đến khi thịt được nghiền thành miếng dày khoảng 1/4 inch. Đặt đậu vào một bát lớn và nghiền nhẹ. Thêm thịt xay, hành tây, ớt đỏ, dứa, phô mai kem, tỏi, muối và ớt và khuấy đều để kết hợp. Trong 1/4 chén, định hình hỗn hợp thành những quả bóng chặt và chuyển vào một cái chảo nướng có lót giấy da. Nếu đóng băng, bỏ qua Bước 3. Để nấu, làm nóng lò nướng đến 350 độ F và nướng thịt viên trong 20 phút, chải tự do với men nửa chừng.
- Đóng băng thịt viên: Bọc thịt viên bằng bọc nhựa và đông cứng cho đến khi chắc - khoảng 2 giờ. Chuyển đến hộp kín hoặc túi đông lạnh có thể khóa lại và lưu trữ, đông lạnh, trong tối đa 2 tháng. Đặt men nguội trong hộp kín và đóng băng trong tối đa 2 tháng. Để phục vụ, làm tan men và nướng thịt viên đông lạnh ở 350 độ F trên chảo nướng lót giấy da trong 40 phút; men nửa chừng.
