Không có gì nói thoải mái như một bát súp gà tự làm.
Năng suất: 8 phần Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Thành phần 2 muỗng canh. dầu ô liu 2 củ cà rốt, thái lát 2 cọng cần tây, 1 lát hành tây nhỏ, xắt nhỏ 5 tép tỏi, muối Kosher xắt nhỏ Tiêu đen xay nhuyễn 1/4 c. rượu trắng khô 8 c. gà thả 2 1/2 lb xương, ức gà không da và đùi 2 1/2 c. mì trứng rộng chưa nấu 3 muỗng canh. rau mùi tây xắt nhỏ xắt nhỏ 2 muỗng canh. thì là tươi thì là 2 muỗng canh. nước chanh tươi Hướng dẫn- Đun nóng dầu trong một nồi lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Thêm cà rốt, cần tây, hành tây và tỏi. Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi mềm và nâu vàng, 8 đến 10 phút. Thêm rượu và nấu cho đến khi xi-rô, 1 phút. Thêm thịt gà và miếng thịt gà. Nêm với muối và hạt tiêu. Đem luộc ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt xuống mức thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín, 40 đến 45 phút.
- Bỏ gà; cắt đùi với hai dĩa và chặt ngực thành những miếng lớn. Cho thịt trở lại nồi; bỏ xương.
- Thêm mì vào súp và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, 6 đến 7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong rau mùi tây, thì là và nước chanh. Nêm với muối và hạt tiêu.
