Creme brûlée với topping giòn, ngọt là một món tráng miệng bữa tiệc tối hoàn hảo.
Khi bạn muốn phục vụ một món tráng miệng ấn tượng trong bữa tiệc tối, creme brûlée là lựa chọn hoàn hảo. Bạn biết chính xác bao nhiêu để làm vì mỗi người có một ramekin cá nhân. Trên hết, nó có thể được thực hiện gần như hoàn toàn trước thời hạn và chỉ đơn giản là caramen ngay trước khi phục vụ. Trong thực tế, sữa trứng phải được thực hiện trước thời hạn, để bạn có thêm thời gian với khách của bạn thay vì nô lệ trong nhà bếp.
Chọn một công thức
Bạn có thể làm creme brûlée trong vòng ba ngày hoặc gần sáu giờ trước khi phục vụ. Nó phải làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi caramen cuối cùng của đường lên trên. Hầu hết mọi người đều yêu thích vani đậu creme brûlée, nhưng sô cô la, bí ngô, cà phê-caramel, chanh và nhiều hương vị khác có thể được nướng vào sữa trứng. Chọn công thức của bạn và thu thập các thành phần trước khi nấu ăn.
Nấu ăn theo chỉ dẫn
Thực hiện theo các hướng dẫn cho công thức creme brûlée mà bạn đã chọn. Hãy chắc chắn rằng bạn theo dõi họ chính xác. Creme brûlée không khó thực hiện, nhưng nó đòi hỏi phải cẩn thận với các bước. Khi creme brûlée nấu xong, hãy cẩn thận lấy ra khỏi lò, đảm bảo không làm văng bất kỳ nước nóng nào từ chảo vào sữa trứng. Để nguội.
Đậy chặt và để tủ lạnh
Bước tiếp theo này sẽ đảm bảo rằng khi bạn lấy ramekins ra khỏi tủ lạnh, creme brûlée của bạn sẽ vẫn trong tình trạng ngon, ăn được. Khi ramekins đủ mát để chạm vào, đậy chặt từng cái bằng bọc nhựa hoặc giấy bạc rồi để trong tủ lạnh. Nếu bạn sẽ giữ chúng trong tủ lạnh trong một vài ngày, bước này đặc biệt quan trọng để các mùi hoặc hương vị khác không được đưa vào cốc creme brûlée được chuẩn bị cẩn thận của bạn.
Caramelize trước khi phục vụ
Bạn sẽ chỉ mất vài phút để hoàn thiện những món tráng miệng mà bạn đã làm cách đây vài ngày. Khoảng 30 phút trước khi phục vụ creme brûlée, lấy nó ra khỏi tủ lạnh để cho phép nó đến nhiệt độ phòng. Rắc một đường tốt và caramen lên trên bằng cách sử dụng một ngọn đuốc nhà bếp hoặc đặt ramekins dưới lò nướng thịt. Phục vụ khách quý của bạn.
